Deliciosas e práticas: Receitas para um almoço de domingo em família

Farofa com bacon e calabresa

Ingredientes:

• 200g de bacon em cubos
• 200g de calabresa em rodelas
• 1 cebola média, picada
• 3 dentes de alho, picados
• 2 xícaras de farinha de mandioca
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal a gosto
• Cheiro-verde picado para decorar (opcional)

Instruções:

1. Em uma frigideira grande em fogo médio, frite o bacon até ficar dourado e crocante. Retire o bacon da frigideira e reserve.
2. Na mesma frigideira, adicione a calabresa em rodelas e frite até dourar. Retire a calabresa da frigideira e reserve.
3. Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e o alho picado. Refogue até ficarem macios e levemente dourados.
4. Adicione a manteiga na frigideira e deixe derreter.
5. Acrescente a farinha de mandioca na frigideira e misture bem com os ingredientes refogados.
6. Tempere com sal a gosto e continue mexendo a farofa por alguns minutos, até que fique bem incorporada e levemente dourada.
7. Adicione o bacon e a calabresa reservados na frigideira e misture tudo delicadamente.
8. Retire do fogo e transfira a farofa com bacon e calabresa para um recipiente de servir.
9. Se desejar, decore com cheiro-verde picado por cima antes de servir.
10. Sirva a farofa com bacon e calabresa como acompanhamento em seu almoço de domingo ou em qualquer ocasião que preferir.

Essa farofa com bacon e calabresa é uma opção irresistível para complementar suas refeições e trazer um sabor especial para seu almoço ou janta. Aproveite!

Pão de alho caseiro

Ingredientes:

• 1 baguete ou pão italiano
• 1/2 xícara de manteiga amolecida
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 1/2 colher de chá de sal
• Pimenta preta moída a gosto
• Queijo parmesão ralado (opcional)

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Corte a baguete ou o pão italiano em fatias, sem cortar completamente até o final. Deixe as fatias conectadas na base.
3. Em uma tigela pequena, misture a manteiga amolecida, o alho picado, a salsinha, o sal e a pimenta preta. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
4. Espalhe a mistura de manteiga de alho entre as fatias de pão, certificando-se de cobrir bem.
5. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado sobre o pão.
6. Enrole o pão em papel alumínio, selando bem.
7. Coloque o pão embrulhado em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o pão esteja quente e crocante.
8. Retire o papel alumínio e asse por mais 5 minutos para dourar levemente.
9. Remova o pão do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
10. Sirva o pão de alho quente e aproveite!

Essa receita é perfeita como acompanhamento para churrascos, massas ou simplesmente como um petisco delicioso. Aproveite em seu almoço ou janta!

Receita clássica de salpicão de frango

Ingredientes:

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 1 cenoura grande ralada
• 1 maçã verde picada em cubos
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1/2 xícara de uvas-passas
• 1/2 xícara de maionese
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Sal e pimenta a gosto
• Batata palha (opcional)

Instruções:

1. Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, a maçã picada, o milho, a ervilha e as uvas-passas.
2. Em outra tigela, prepare o molho misturando a maionese, o creme de leite e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Despeje o molho sobre a mistura de frango e legumes e misture bem, garantindo que todos os ingredientes estejam cobertos pelo molho.
4. Prove e ajuste o tempero, se necessário.
5. Leve o salpicão à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se misturem e se intensifiquem.
6. Na hora de servir, adicione batata palha por cima para dar uma textura crocante (opcional).
7. Sirva o salpicão de frango gelado e aproveite!

Essa receita é muito versátil, podendo ser servida como uma salada em uma refeição principal ou como acompanhamento. Você também pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como azeitonas, palmito ou pimentões, para personalizar o seu salpicão.

Carne bovina no forno

Ingredientes:

• 1,5 kg de carne bovina (como rosbife, maminha, contrafilé)
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de chá de alecrim seco
• 1 colher de chá de tomilho seco
• Sal e pimenta preta moída a gosto

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Tempere a carne com sal e pimenta preta, esfregando bem em todos os lados.
3. Em uma tigela, misture o alho picado, o azeite de oliva, a mostarda, o molho de soja, o alecrim e o tomilho.
4. Espalhe essa mistura por toda a carne, garantindo que fique bem coberta.
5. Coloque a carne em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido.
6. Asse a carne de acordo com o ponto de cozimento desejado. Um tempo aproximado é de 20 minutos para cada 500 gramas de carne para um ponto médio (ao ponto). Ajuste o tempo de acordo com o seu gosto pessoal.
7. Durante o cozimento, regue a carne ocasionalmente com o líquido da assadeira para mantê-la úmida e suculenta.
8. Retire a carne do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de fatiar.
9. Fatie a carne em fatias finas e regue com os sucos que se acumularam na assadeira.
10. Sirva a carne bovina assada no forno acompanhada de legumes cozidos, purê de batatas, salada ou o acompanhamento de sua preferência.

Lembre-se de que essas são apenas orientações gerais de tempo de cozimento, e o tempo exato pode variar dependendo do tamanho da carne e da preferência de cozimento. É sempre recomendado usar um termômetro de carne para garantir que a carne atinja a temperatura interna desejada.

Carne suína assada no forno

Ingredientes:

• 1,5 kg de lombo de porco
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de tomilho seco
• Sal e pimenta preta moída a gosto

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Tempere o lombo de porco com sal e pimenta preta, esfregando bem em todos os lados.
3. Em uma tigela, misture o alho picado, o azeite de oliva, o mel, o molho de soja, o suco de limão, a páprica, o cominho e o tomilho.
4. Espalhe essa mistura por toda a carne, garantindo que fique bem coberta.
5. Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e sele o lombo de porco em todos os lados até dourar levemente.
6. Transfira o lombo de porco para uma assadeira e regue com qualquer molho restante da marinada.
7. Asse a carne no forno pré-aquecido por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que a temperatura interna atinja 63°C para um lombo de porco levemente rosado.
8. Durante o cozimento, regue a carne ocasionalmente com o molho da assadeira para mantê-la úmida e suculenta.
9. Retire a carne do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de fatiar.
10. Fatie o lombo de porco em fatias grossas e regue com os sucos da assadeira antes de servir.
11. Sirva a carne suína assada acompanhada de batatas assadas, legumes grelhados, arroz ou o acompanhamento de sua preferência.

Certifique-se sempre de cozinhar a carne suína até que atinja uma temperatura interna segura para consumo. Recomenda-se usar um termômetro de carne para verificar a temperatura durante o cozimento.