A carne suína é uma das mais apreciadas e consumidas em todo o mundo. Derivada de porcos, essa carne é conhecida por sua versatilidade, sabor e textura suculenta. Ao longo dos anos, a carne suína tem conquistado seu espaço nas cozinhas ao redor do globo, sendo utilizada em uma variedade de pratos tradicionais e contemporâneos.
A carne suína apresenta diferentes cortes, cada um com suas características e possibilidades culinárias. Entre os cortes populares estão o lombo, costelinha, pernil, barriga, paleta e o bacon, cada um com seu sabor e textura únicos.
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Receita de carne suína com batatas assadas
Ingredientes:
- 500g de carne suína (pode ser lombo, pernil, costelinha, etc.)
- 4 batatas médias
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de alecrim seco
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de 1 limão
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Descasque as batatas e corte-as em cubos médios. Reserve.
- Tempere a carne suína com sal, pimenta, alho picado, suco de limão, alecrim seco e páprica defumada. Deixe marinar por cerca de 30 minutos para que absorva os sabores.
- Em uma assadeira, coloque as batatas cortadas. Regue-as com o azeite de oliva e tempere com sal, pimenta e alecrim seco a gosto. Misture bem para que fiquem cobertas com os temperos.
- Disponha a carne suína sobre as batatas na assadeira.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que a carne esteja dourada e cozida por completo e as batatas estejam macias e levemente douradas.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Essa receita de carne suína com batatas assadas é simples de preparar e resulta em um prato saboroso e reconfortante. Você também pode adicionar outros temperos e especiarias de sua preferência para dar um toque pessoal. Aproveite!