Delicie-se com a tortinha de morango perfeita para saciar sua vontade!
A tortinha de morango é uma deliciosa sobremesa composta por uma crosta crocante, recheada com creme de baunilha e coberta com morangos frescos e suculentos. É uma combinação perfeita de sabores e texturas, que resulta em uma sobremesa irresistível e visualmente atraente.
As tortinhas de morango são uma opção ideal para qualquer ocasião, desde um jantar elegante até um simples lanche da tarde. Além disso, são fáceis de preparar e podem ser personalizadas de acordo com as preferências de cada um, adicionando ingredientes extras como chantilly ou raspas de chocolate. Com seu sabor refrescante e doce, a tortinha de morango certamente deixará todos com água na boca.
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Receita de Tortinha de Morango perfeita
Ingredientes da massa:
- 200g de farinha de trigo
- 100g de manteiga gelada, em cubos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de água gelada
Ingredientes do recheio:
- 1 xícara de creme de baunilha
- 2 xícaras de morangos frescos, fatiados
- Opcional: chantilly e raspas de chocolate para decorar
Instruções da massa:
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa.
- Em seguida, adicione o ovo e a água gelada. Misture até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse levemente para formar um disco.
- Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Instruções do recheio e montagem:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Retire a massa da geladeira e abra-a com um rolo em uma superfície enfarinhada.
- Corte círculos de massa ligeiramente maiores que as formas de tortinha.
- Coloque cada círculo de massa em uma forma de tortinha, pressionando delicadamente para moldar.
- Com um garfo, faça furos na base das tortinhas para evitar que a massa estufe durante o cozimento.
- Leve as formas ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 15 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
- Retire as tortinhas do forno e deixe esfriar completamente.
- Em cada tortinha já fria, preencha com uma colher de sopa de creme de baunilha.
- Cubra o creme com fatias de morango, arrumando-os de maneira decorativa.
- Se desejar, adicione chantilly e raspas de chocolate por cima dos morangos para decorar.
- Leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.
- Sirva as tortinhas de morango geladas e delicie-se com essa sobremesa irresistível!
Além do creme de baunilha, você pode explorar outras opções de recheio para sua tortinha de morango. Aqui estão algumas sugestões:
- Ganache de chocolate: Prepare uma ganache derretendo 200g de chocolate meio amargo com 1/2 xícara de creme de leite. Mexa até obter uma mistura lisa e brilhante. Deixe esfriar antes de usar como recheio nas tortinhas.
- Creme de limão: Prepare um creme de limão misturando 1 lata de leite condensado, suco de 2 limões e raspas de limão. Mexa bem até obter um creme homogêneo. Utilize-o como recheio nas tortinhas e cubra com fatias de morango.
- Creme de amêndoas: Prepare um creme de amêndoas batendo 100g de manteiga com 1/2 xícara de açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione 1 ovo, 1/2 xícara de farinha de amêndoas e 1 colher de chá de essência de amêndoas. Misture bem e utilize como recheio nas tortinhas. Após assar, cubra com os morangos fatiados.
- Geleia de morango: Em vez de usar morangos frescos, você pode preparar uma geleia de morango. Basta cozinhar 2 xícaras de morangos com 1/2 xícara de açúcar e suco de meio limão em fogo médio até obter uma consistência de geleia. Deixe esfriar e utilize como recheio nas tortinhas.
Lembre-se de ajustar as quantidades conforme o tamanho das suas tortinhas e o seu gosto pessoal. Explore diferentes combinações e sabores para criar tortinhas de morango ainda mais irresistíveis.