Pavê: Receitas Simples e Saborosas para Encantar seus Convidados!
Pavê é uma sobremesa clássica e deliciosa da culinária brasileira. É feito com camadas alternadas de biscoitos ou bolachas, creme e geralmente tem uma cobertura de chocolate ou frutas. O pavê é montado em um recipiente retangular e refrigerado, permitindo que as camadas se misturem e adquiram uma consistência cremosa e agradável ao paladar. É uma opção versátil e fácil de preparar, sendo uma escolha popular em festas e ocasiões especiais.
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Pavê de Chocolate
Ingredientes:
- 1 pacote de biscoitos de chocolate
- 2 xícaras de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 lata de creme de leite
- 100g de chocolate granulado
Modo de preparo:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho e o chocolate em pó.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo bem para não formar grumos.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e obter uma consistência de mingau.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite até ficar homogêneo.
- Em um refratário retangular, faça uma camada de biscoitos de chocolate no fundo.
- Despeje metade do creme sobre os biscoitos.
- Repita as camadas, terminando com o creme.
- Polvilhe o chocolate granulado por cima.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir.
Pavê de Frutas
Ingredientes:
- 1 pacote de biscoitos de maisena
- 2 xícaras de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 xícara de suco de laranja
- Frutas picadas (morango, kiwi, manga, etc.)
- Chantilly para decorar
Modo de preparo:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho e metade do leite.
- Dissolva o amido de milho completamente antes de ligar o fogo.
- Acrescente o restante do leite e o suco de laranja, mexendo bem.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e obter um creme consistente.
- Desligue o fogo e deixe o creme esfriar.
- Em um refratário retangular, faça uma camada de biscoitos de maisena no fundo.
- Espalhe uma camada de frutas picadas sobre os biscoitos.
- Despeje metade do creme sobre as frutas.
- Repita as camadas, terminando com o creme.
- Decore com chantilly e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas antes de servir.
Pavê de Café
Ingredientes:
- 1 pacote de biscoitos champagne
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de café solúvel
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 lata de creme de leite
- Chocolate em pó para polvilhar
Modo de preparo:
- Dissolva o café solúvel em uma xícara de leite quente e reserve.
- Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho e o leite restante.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e obter um creme consistente.
- Desligue o fogo e adicione o café solúvel dissolvido, mexendo bem.
- Acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo.
- Em um refratário retangular, faça uma camada de biscoitos champagne no fundo.
- Despeje metade do creme sobre os biscoitos.
- Repita as camadas, terminando com o creme.
- Polvilhe chocolate em pó por cima.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir.
Pavê de Bis
Ingredientes:
- 1 pacote de biscoitos tipo maisena
- 1 caixa de leite condensado
- 2 medidas da caixa de leite condensado de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 3 gemas
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 caixa de creme de leite
- 1 pacote de Bis picado
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e o amido de milho. Misture bem.
- Acrescente as gemas e a essência de baunilha à mistura na panela e misture novamente.
- Leve a panela ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até o creme engrossar.
- Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando até ficar homogêneo.
- Em um refratário retangular, faça uma camada de biscoitos tipo maisena no fundo.
- Despeje metade do creme sobre os biscoitos.
- Espalhe uma camada de Bis picado sobre o creme.
- Repita as camadas, terminando com uma camada de creme e decorando com mais Bis picado por cima.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir.
- Sirva gelado e aproveite o delicioso pavê de Bis!
Dica: Você pode variar essa receita usando diferentes sabores de Bis, como Bis Chocolate ao Leite, Bis Branco ou Bis Morango, para dar um toque especial ao pavê.
Pavê de Leite Ninho
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite condensado de leite
- 4 colheres de sopa de leite em pó (Leite Ninho)
- 3 gemas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 caixa de creme de leite
- 1 pacote de biscoitos champanhe
- Leite para umedecer os biscoitos
- Leite em pó (Leite Ninho) para polvilhar
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e o leite em pó (Leite Ninho). Misture bem.
- Acrescente as gemas e o amido de milho à mistura na panela e misture novamente.
- Leve a panela ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até o creme engrossar.
- Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando até ficar homogêneo.
- Em um refratário retangular, faça uma camada de biscoitos champanhe no fundo, previamente umedecidos em leite.
- Despeje metade do creme sobre os biscoitos.
- Repita as camadas, terminando com uma camada de creme.
- Polvilhe leite em pó (Leite Ninho) por cima.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir.
- Na hora de servir, polvilhe um pouco mais de leite em pó (Leite Ninho) sobre o pavê.
Dica: Se desejar, você pode adicionar uma camada de chocolate derretido entre as camadas de biscoitos e creme para criar um contraste de sabores. Decore o pavê com raspas de chocolate ou Leite Ninho antes de servir para deixá-lo ainda mais especial.