Kibe Caseiro Frito como você nunca viu!
O kibe caseiro frito é uma deliciosa iguaria da culinária árabe que combina sabores intensos e texturas irresistíveis. Originário do Oriente Médio, esse prato é preparado a partir de uma mistura de carne moída, trigo para kibe, temperos aromáticos e hortelã fresca, formando uma massa saborosa e versátil.
Moldado em formato de bolinhos ou croquetes, o kibe é frito até atingir uma casquinha dourada e crocante por fora, enquanto o interior permanece suculento e cheio de sabor. Servido como petisco, acompanhamento ou mesmo como prato principal, o kibe caseiro frito é uma verdadeira explosão de sabores que agrada a todos os paladares e é uma adição memorável a qualquer refeição.
Leia Mais:
Segredo revelado: Receita de Pão de Queijo de liquidificador
Misto Quente de Forno: Sanduíche irresistível e sem esforço!
Kibe caseiro frito
Ingredientes:
- 1 xícara de trigo para kibe
- 500g de carne moída (pode ser carne de boi, cordeiro ou uma mistura)
- 1 cebola média, picada finamente
- 2 dentes de alho, picados
- 1/4 de xícara de hortelã fresca, picada
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de pimenta síria (ou substitua por uma mistura de pimenta-do-reino e pimenta-da-jamaica)
- Sal a gosto
- Óleo vegetal para fritar
Instruções:
- Lave bem o trigo para kibe em água corrente e escorra-o.
- Em uma tigela, cubra o trigo com água quente e deixe de molho por cerca de 20 minutos, até que ele absorva a água e fique macio.
- Enquanto o trigo está de molho, em outra tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, a hortelã, o cominho, a pimenta síria e o sal.
- Escorra bem o trigo para kibe, pressionando para retirar o excesso de água.
- Misture o trigo hidratado com a carne temperada até obter uma massa homogênea.
- Modele os bolinhos ou croquetes de kibe com as mãos, dando o formato desejado.
- Em uma frigideira funda, aqueça o óleo vegetal para fritar.
- Frite os bolinhos de kibe em lotes, até que fiquem dourados e crocantes por fora. Escorra em papel absorvente.
- Sirva os kibes fritos quentes, acompanhados de molho de iogurte, tahine ou limão.
Essa é uma receita básica de kibe caseiro frito. Você pode experimentar diferentes variações, como rechear os bolinhos com queijo ou servir com acompanhamentos típicos da culinária árabe, como tabule e homus.
