Almoço LOW CARB: 5 receitas deliciosas e práticas

Deliciosas receitas low carb para um almoço saudável

Low carb é uma abordagem dietética que se concentra na redução da ingestão de carboidratos, dando ênfase aos alimentos ricos em proteínas e gorduras saudáveis. A dieta low carb busca limitar a quantidade de carboidratos consumidos diariamente, promovendo assim a queima de gordura e ajudando a controlar os níveis de açúcar no sangue. Ao reduzir a ingestão de carboidratos, o corpo é incentivado a usar as reservas de gordura como fonte de energia, resultando em perda de peso e melhorias na saúde metabólica.

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Salada de frango grelhado com mix de folhas verdes

Ingredientes:

• • 2 filés de frango
  • Sal e pimenta a gosto
  • Mix de folhas verdes (rúcula, alface, espinafre, etc.)
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite

Passo a passo:

1. 1. Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto.
   2. Grelhe os filés em uma frigideira ou churrasqueira até ficarem dourados e cozidos por completo.
   3. Enquanto o frango grelha, prepare o mix de folhas verdes em uma tigela.
   4. Em um recipiente separado, misture o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta para preparar o vinagrete.
   5. Fatie os filés de frango grelhado e coloque-os sobre as folhas verdes.
   6. Regue a salada com o vinagrete de limão e sirva.

Espaguete de abobrinha com molho de tomate e almôndegas de carne

Ingredientes:

• • 2 abobrinhas
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 tomates picados
  • 500g de carne moída magra
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de farinha de amêndoa
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite

Passo a passo:

1. 1. Utilize um espiralizador para transformar as abobrinhas em espaguete. Reserve.
   2. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
   3. Adicione os tomates picados à panela e cozinhe até formar um molho de tomate. Tempere com sal e pimenta a gosto.
   4. Em uma tigela separada, misture a carne moída, os ovos, a farinha de amêndoa, o sal e a pimenta até obter uma massa homogênea.
   5. Modele as almôndegas com a massa de carne e coloque-as em uma assadeira untada com azeite. Asse no forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que as almôndegas estejam cozidas.
   6. Enquanto as almôndegas assam, cozinhe o espaguete de abobrinha por alguns minutos em água fervente com sal. Escorra bem.
   7. Sirva o espaguete de abobrinha com o molho de tomate por cima e as almôndegas ao lado.

Omelete de espinafre e queijo cottage low carb

Ingredientes:

• • 3 ovos
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara de espinafre picado
  • 2 colheres de sopa de queijo cottage
  • Azeite

Passo a passo:

1. 1. Em uma tigela, bata os ovos e tempere com sal e pimenta a gosto.
   2. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de azeite em fogo médio.
   3. Adicione o espinafre picado à frigideira e refogue até que murche.
   4. Despeje os ovos batidos sobre o espinafre na frigideira.
   5. Espalhe o queijo cottage por cima dos ovos e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos, até que o omelete esteja firme.
   6. Dobre o omelete ao meio e sirva com uma salada de folhas verdes.

Peixe assado com legumes no forno low carb

Ingredientes:

• • 2 filés de peixe (salmão, linguado, etc.)
  • Suco de 1 limão
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • Legumes de sua escolha (abobrinha, pimentão, cebola, etc.), cortados em pedaços

Passo a passo:

1. 1. Tempere os filés de peixe com suco de limão, alho picado, sal e pimenta a gosto.
   2. Pré-aqueça o forno a 200°C.
   3. Coloque os filés de peixe em uma assadeira untada.
   4. Disponha os legumes cortados ao redor dos filés de peixe.
   5. Regue tudo com um pouco de azeite e tempere os legumes com sal e pimenta.
   6. Asse no forno por cerca de 20 minutos ou até que o peixe esteja cozido e os legumes estejam macios.

Frango com legumes salteados low carb

Ingredientes:

• • 2 filés de frango cortados em cubos
  • Sal e pimenta a gosto
  • Temperos de sua preferência (alho em pó, páprica, cominho, etc.)
  • Óleo de coco
  • Legumes de sua escolha (brócolis, couve-flor, cenoura, pimentão, etc.), cortados em pedaços

Passo a passo:

1. 1. Tempere os cubos de frango com sal, pimenta e os temperos de sua preferência.
   2. Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo de coco em fogo médio.
   3. Adicione os cubos de frango à frigideira e refogue até ficarem dourados e cozidos por completo.
   4. Adicione os legumes cortados à frigideira e continue cozinhando até que fiquem macios.
   5. Tempere os legumes com sal e pimenta a gosto.
   6. Sirva quente e aproveite um prato colorido e cheio de nutrientes.