A receita incrível do Bolo de Chocolate SEM GLÚTEN que vai te surpreender!

Prepare-se para uma explosão de sabores com esse bolo de chocolate sem glúten que é de dar água na boca! Surpreenda-se com o segredo por trás dessa receita que mantém toda a umidade e sabor do chocolate, sem usar uma pitada de glúten. Perfeito para qualquer ocasião, esse bolo de chocolate sem glúten é garantia de sucesso e vai conquistar até mesmo os paladares mais exigentes!

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Bolo de Chocolate sem glúten

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de arroz
• 1/2 xícara de amido de milho (maisena)
• 1 xícara de cacau em pó (sem açúcar)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite (pode ser leite de amêndoas ou outro leite sem glúten)
• 1 xícara de açúcar mascavo (ou açúcar de coco)
• 1/2 xícara de óleo vegetal (exemplo: óleo de coco ou óleo de canola)
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de aproximadamente 23 cm de diâmetro com óleo e polvilhe com cacau em pó ou farinha de arroz para evitar que o bolo grude.
2. Em uma tigela grande, peneire a farinha de arroz, o amido de milho, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal. Misture bem os ingredientes secos.
3. Em outra tigela, adicione o leite, o açúcar mascavo, o óleo, os ovos e a essência de baunilha. Misture até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo bem até formar uma massa suave e sem grumos.
5. Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula.
6. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
7. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.
8. Após esfriar completamente, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro, cacau em pó ou até mesmo fazer uma cobertura de chocolate sem glúten para decorar.

Aproveite esse delicioso bolo de chocolate sem glúten em qualquer ocasião! Ele é perfeito para servir em festas, como sobremesa ou para matar aquela vontade de doce a qualquer hora do dia. Bom apetite!

Cobertura para o bolo de chocolate sem glúten

Ingredientes:

• 1 xícara de chocolate em barra sem glúten (certifique-se de verificar a embalagem para garantir que não contenha traços de glúten)
• 1/2 xícara de creme de leite (pode ser creme de leite fresco ou creme de leite de lata)
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal (ou manteiga ghee para uma versão sem lactose)
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo (opcional, ajuste conforme o seu gosto)

Modo de Preparo:

1. Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque em uma tigela.
2. Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite em fogo baixo até começar a ferver, mas não deixe ferver completamente.
3. Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate picado e deixe descansar por cerca de 1 minuto para que o calor derreta o chocolate.
4. Mexa bem com uma colher ou espátula até que o chocolate derreta completamente e forme uma mistura homogênea.
5. Adicione a manteiga à mistura de chocolate e continue mexendo até que a manteiga esteja completamente incorporada.
6. Se desejar, adicione o açúcar mascavo e misture bem. Lembre-se de que o chocolate já é doce, então o açúcar é opcional e depende do seu gosto pessoal.
7. Deixe a cobertura esfriar um pouco antes de usá-la para cobrir o bolo. Ela deve estar espessa o suficiente para não escorrer completamente pelo bolo.
8. Despeje a cobertura sobre o bolo de chocolate e espalhe com uma espátula para cobrir toda a superfície de maneira uniforme.
9. Decore o bolo de chocolate com frutas frescas ou outros ingredientes de sua preferência, se desejar.

Agora, seu bolo de chocolate sem glúten estará ainda mais delicioso e irresistível com essa cobertura! Aproveite!