Aprenda a receita de Caldo de Mandioca com Bacon
Caldo de Mandioca com Bacon é uma deliciosa sopa brasileira que combina a cremosidade da mandioca com o sabor defumado e crocante do bacon. É um prato reconfortante, perfeito para os dias mais frios, que agrada a todos os paladares.
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Receita passo a passo para Caldo de Mandioca com Bacon
Ingredientes:
- 500g de mandioca descascada e cortada em pedaços
- 200g de bacon em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 litro de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Instruções:
- Em uma panela grande, cozinhe a mandioca em água fervente até ficar macia. Escorra e reserve.
- Em outra panela, frite o bacon em fogo médio até ficar dourado e crocante. Retire o bacon da panela e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho no óleo do bacon até ficarem dourados.
- Adicione a mandioca cozida na panela com a cebola e o alho refogados. Misture bem.
- Despeje o caldo de legumes na panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, em fogo baixo, para que os sabores se misturem.
- Com o auxílio de um mixer de mão ou liquidificador, bata a sopa até obter uma consistência cremosa.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e volte a panela ao fogo por mais alguns minutos para aquecer.
- Sirva o caldo em tigelas individuais, salpicando o bacon frito e o cheiro-verde picado por cima.
- Aproveite o seu delicioso Caldo de Mandioca com Bacon bem quentinho e bom apetite!