Se você é fã de cheesecake e não resiste ao sabor do doce de leite, essa receita é perfeita para você! Com uma base crocante de biscoito e uma camada cremosa de cheesecake com doce de leite, esta sobremesa é a combinação perfeita de texturas e sabores. Além disso, é super fácil de fazer e vai agradar a todos os paladares. Venha conferir como preparar essa delícia e surpreenda sua família e amigos com essa deliciosa cheesecake crocante com doce de leite.
Ingredientes para preparar a cheesecake
- 2 xícaras de biscoito de maisena triturado
- 6 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 xícaras de queijo cream cheese amolecido
- 3/4 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 xícara de doce de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de nozes trituradas (opcional)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 graus C. Em uma tigela, misture o biscoito triturado e a manteiga derretida. Pressione a mistura em uma forma de fundo removível de 9 polegadas. Leve ao forno por cerca de 8-10 minutos, até que esteja levemente dourado.
- Em uma tigela grande, bata o cream cheese com o açúcar até ficar liso. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo após cada adição. Adicione o doce de leite e a essência de baunilha e misture bem. Se desejar, misture as nozes trituradas na mistura de cheesecake.
- Despeje a mistura de cheesecake sobre a crosta de biscoito e alise a superfície com uma espátula. Leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, até que o cheesecake esteja firme e ligeiramente dourado.
- Retire o cheesecake do forno e deixe esfriar completamente. Depois, leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até que esteja bem firme. Quando estiver pronto para servir, retire a forma e corte em fatias. Sirva com mais doce de leite, se desejar.
Espero que goste!
