O filé mignon ao molho madeira é um prato delicioso e sofisticado, perfeito para ocasiões especiais ou para um jantar em casa especial. Ele é fácil de fazer e pode ser personalizado de acordo com o seu gosto, adicionando ervas frescas, tomates, cogumelos ou outros ingredientes.
Além disso, o molho madeira é uma combinação perfeita para o filé mignon, dando um toque de sabor e sofisticação ao prato.
Então, se você está afim de uma receita deliciosa e elegante, o filé mignon ao molho madeira é a escolha perfeita! Vamos à receita?
Ingredientes
Para preparar um delicioso filé mignon ao molho madeira, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de filé mignon
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/4 xícara de óleo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena picada
- 1/2 xícara de vinho tinto
- 1/2 xícara de caldo de carne
- 1/2 xícara de molho madeira
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
Esses são os ingredientes básicos para o filé mignon ao molho madeira. Você pode variar a receita de acordo com o seu gosto, adicionando outros ingredientes como ervas frescas, tomates, cogumelos ou até mesmo um pouco de creme de leite.
Modo de preparo de Filé Mignon ao molho madeira
Para preparar o filé mignon, basta temperar os filés com sal e pimenta e reservar. Em seguida, aqueça o óleo em uma panela e adicione a manteiga.
Quando a manteiga estiver derretida, coloque os filés na panela e frite até dourar dos dois lados. Retire os filés da panela e reserve.
Na mesma panela, adicione o alho e a cebola e refogue por alguns minutos. Em seguida, adicione o vinho tinto e deixe evaporar.
Adicione o caldo de carne, o molho madeira e a mostarda dijon e misture bem. Em seguida, adicione a farinha de trigo e misture até engrossar.
Coloque os filés na panela e deixe cozinhar por mais alguns minutos até ficarem macios e bem cobertos pelo molho.
Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou batatas cozidas.
Esse é um prato perfeito para ocasiões especiais ou para um jantar em casa especial. Experimente e surpreenda os seus convidados!