Receita passo a passo da famosa Torta Holandesa: surpreenda seus convidados
A torta holandesa é uma sobremesa clássica e deliciosa que consiste em camadas alternadas de biscoitos tipo champanhe, creme de chocolate e uma cobertura de ganache. Essa torta é conhecida por sua apresentação elegante e sabor irresistível. Originária da Holanda, ela ganhou popularidade em todo o mundo devido à sua combinação perfeita de texturas e sabores.

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Receita passo a passo de Torta Holandesa
Ingredientes:
- 200g de biscoitos champanhe
- 200g de chocolate meio amargo
- 200g de manteiga
- 200g de açúcar
- 4 gemas de ovo
- 400ml de creme de leite fresco
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200g de chocolate ao leite para a ganache
- 200ml de creme de leite para a ganache
Preparo:
- Comece preparando o creme de chocolate. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e reserve.
- Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione as gemas e bata novamente.
- Acrescente o chocolate derretido à mistura de manteiga e açúcar. Mexa bem até ficar homogêneo.
- Em outra tigela, bata o creme de leite fresco até atingir o ponto de chantilly. Adicione a essência de baunilha e continue batendo até incorporar.
- Misture delicadamente o chantilly ao creme de chocolate, até obter um creme suave e aerado.
- Em uma forma de fundo removível, faça uma camada de biscoitos champanhe no fundo.
- Cubra os biscoitos com uma camada generosa do creme de chocolate.
- Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de creme.
- Leve a torta à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar bem.
- Para a ganache, derreta o chocolate ao leite em banho-maria e adicione o creme de leite. Mexa bem até obter uma ganache lisa.
- Desenforme a torta e cubra-a com a ganache de chocolate, espalhando-a de maneira uniforme.
- Leve a torta novamente à geladeira por mais 1 hora, para que a ganache fique firme.
- Retire da geladeira, decore a torta a gosto, como raspas de chocolate ou cerejas, por exemplo.
- Sirva a torta holandesa gelada e delicie-se com essa sobremesa irresistível!