Bem-vindo ao nosso tutorial de como fazer sorvete napolitano caseiro! Esse é um clássico da culinária italiana, conhecido por sua textura macia e cremosidade. Com apenas alguns ingredientes simples e um pouco de tempo, você pode desfrutar desse delicioso sorvete napolitano em casa. Vamos começar?
Ingredientes para preparar o sorvete napolitano
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de creme de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 4 ovos
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de morangos picados
- 1/2 xícara de chocolate ralado ou pedaços
Instruções
- Em uma panela média, misture o leite, o creme de leite e o açúcar. Leve a mistura ao fogo médio e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Adicione a essência de baunilha e misture novamente.
- Em uma tigela grande, bata os ovos e o sal até ficarem homogêneos. Adicione a mistura de leite aos ovos, mexendo continuamente, para evitar que os ovos cozinhem.
- Volte a mistura para a panela e leve ao fogo médio, mexendo continuamente, até que a mistura engrosse e cubra o fundo da colher. Isso geralmente leva cerca de 10 minutos.
- Retire a panela do fogo e deixe esfriar. Em seguida, adicione o creme de leite fresco e misture bem.
- Divida a mistura em três recipientes iguais. Em um dos recipientes, adicione os morangos picados e misture delicadamente. Em outro recipiente, adicione o chocolate ralado ou pedaços e misture delicadamente. Deixe o terceiro recipiente sem adição.
- Leve cada recipiente ao freezer por cerca de 2 horas, mexendo a cada 30 minutos para evitar que o sorvete se torne duro.
- Depois de 2 horas, retire cada recipiente do freezer e bata o sorvete com uma batedeira elétrica até que fique cremoso. Volte a colocar cada recipiente no freezer por pelo menos 4 horas antes de servir.
- Sirva o sorvete Napolitano caseiro com sabor de creme, chocolate e morango em taças, misturando os sabores conforme desejar. Decore com frutas frescas ou calda de chocolate, se desejar. Saboreie essa delícia fresca e deliciosa!
