Se você está procurando por uma opção de sopa deliciosa e saudável para aquecer os dias frios de inverno, a sopa de ervilha é a escolha perfeita! Esta receita é fácil e rápida de fazer, além de ser uma ótima opção para quem busca um prato nutritivo. Acompanhe a receita abaixo e aprenda a preparar esta sopa em casa!
Para fazer sopa de ervilha, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de ervilhas frescas ou congeladas
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho picado
- 1 litro de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- Opcional: pedaços de bacon ou presunto para dar sabor e crocância
Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até que fiquem macios. Adicione as ervilhas e o caldo de legumes e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até que as ervilhas estejam macias.
Se quiser, você também pode adicionar pedaços de bacon ou presunto na panela para dar um pouco de sabor e crocância à sopa.
Quando estiver pronto, basta bater tudo no liquidificador até formar uma sopa homogênea. Sirva quente e se delicie!
Dica: Se quiser uma sopa ainda mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite ou leite antes de bater no liquidificador. Também é possível acrescentar ervilhas frescas ou congeladas no final do cozimento para dar um toque de textura. Experimente e ajuste ao seu gosto!
