Desejo de doce? Experimente a sobremesa gelada de maracujá e se encante!
A sobremesa gelada de maracujá é um doce irresistível que combina diferentes camadas e texturas, resultando em uma explosão de sabores na boca. Essa sobremesa costuma ser composta por uma base crocante de biscoito, seguida por uma camada de creme de chocolate ou ganache, e finalizada com uma cobertura de mousse aerada. O contraste entre o crocante, o cremoso e o refrescante faz da sobremesa uma opção deliciosa para encerrar uma refeição com chave de ouro.
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Receita passo a passo – Sobremesa de Maracujá
Ingredientes:
- 200g de biscoito maisena
- 100g de manteiga derretida
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de suco de maracujá concentrado
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 1/4 de xícara de água
Modo de preparo:
- Triture os biscoitos maisena até obter uma farofa fina. Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até obter uma massa homogênea.
- Em uma forma de fundo removível, espalhe a massa de biscoito no fundo, pressionando levemente para formar uma base firme. Reserve.
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Em seguida, misture o creme de leite até obter um creme liso e brilhante.
- Despeje o creme de chocolate sobre a base de biscoito, espalhando de forma uniforme. Leve à geladeira por cerca de 1 hora para firmar.
- Em uma tigela, misture o leite condensado, o suco e reserve.
- Prepare a gelatina sem sabor de acordo com as instruções da embalagem, utilizando a água indicada na receita.
- Adicione a gelatina dissolvida à mistura de leite condensado e suco de maracujá, mexendo bem.
- Despeje a mistura de mousse de maracujá sobre a camada de creme de chocolate, espalhando de forma uniforme.
- Leve à geladeira por, pelo menos, 4 horas ou até que esteja firme.
- Desenforme a Sobremesa Sensação, decore com raspas de chocolate ou polpa e sirva gelada.
Dica: Você pode substituir o suco concentrado por polpa de maracujá fresca, basta coar as sementes antes de usar.