Tortinha de limão: a combinação perfeita de acidez e doçura em cada mordida
Tortinha de limão é uma sobremesa clássica e refrescante composta por uma base crocante de massa, recheio de creme de limão azedinho e uma cobertura de merengue suave. Essa combinação equilibrada de sabores torna a tortinha de limão uma opção irresistível para os amantes de sobremesas cítricas e levemente doces.
Leia Mais:
SOBREMESA FÁCIL: Mousse de maracujá sem açúcar
SOBREMESA FÁCIL: Cuca rápida fácil
Receita de tortinha de limão
Ingredientes para a massa:
- 200g de biscoito maisena
- 100g de manteiga derretida
Ingredientes para o recheio:
- 4 gemas
- 1 lata de leite condensado
- Suco de 4 limões
Ingredientes para a cobertura de merengue:
- 4 claras
- 8 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo:
- Em um processador, triture os biscoitos maisena até obter uma farofa fina. Adicione a manteiga derretida e misture até formar uma massa homogênea.
- Com a massa, forre o fundo e as laterais de forminhas individuais para tortinhas ou uma forma de torta.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos ou até a massa ficar levemente dourada. Reserve e deixe esfriar.
- Em uma tigela, misture as gemas, o leite condensado e o suco de limão até obter um creme homogêneo.
- Despeje o creme de limão sobre a massa já fria e reserve.
- Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes. Adicione o açúcar aos poucos, batendo continuamente até obter um merengue consistente.
- Cubra o creme de limão com o merengue, espalhando-o de forma uniforme.
- Leve as tortinhas ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 a 15 minutos, ou até o merengue ficar levemente dourado.
- Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
- Sirva gelado e desfrute da tortinha de limão com sua textura crocante, creme de limão azedinho e o merengue suave por cima.
Delicie-se com essa tortinha de limão irresistível, perfeita para encantar seu paladar e surpreender seus convidados em qualquer ocasião!