Aprenda o segredo da isca de peixe empanada perfeita – Nunca mais erre na fritura!
O petisco que vai conquistar!
Isca de peixe empanada: o petisco que vai te conquistar – Experimente agora!
A isca de peixe empanada é um prato delicioso e crocante que consiste em pedaços de peixe, geralmente filés de peixe branco, empanados e fritos até ficarem dourados e irresistivelmente crocantes por fora, enquanto o interior permanece macio e suculento. A preparação começa com a seleção de peixe fresco e tenro, que é cortado em tiras ou cubos. Em seguida, o peixe é mergulhado em uma massa de empanamento leve e saborosa, que pode incluir farinha, ovo e temperos, para garantir um revestimento perfeito.
Após empanadas, as iscas de peixe são fritas em óleo quente até atingirem a textura perfeita. Esse prato é frequentemente acompanhado de molhos saborosos, como molho tártaro ou aioli, que acentuam ainda mais o sabor do peixe. A isca de peixe empanada é uma opção popular em restaurantes e bares, além de ser uma escolha deliciosa para agradar paladares em reuniões familiares ou entre amigos.
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Receita simples e deliciosa de isca de peixe empanada
Ingredientes:
- 500g de filés de peixe (pode ser tilápia, merluza, linguado, ou outro peixe branco de sua preferência)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo vegetal (para fritar)
- Limão (para servir)
Instruções:
- Corte os filés de peixe em tiras ou cubos, do tamanho de iscas.
- Tempere as iscas de peixe com suco de limão, sal e pimenta a gosto, e deixe marinar por alguns minutos para absorver o sabor.
- Em três pratos rasos separados, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca.
- Passe cada isca de peixe na farinha de trigo, sacudindo o excesso, mergulhe no ovo batido e, em seguida, passe na farinha de rosca, certificando-se de cobrir completamente cada pedaço.
- Em uma frigideira funda, aqueça óleo vegetal em fogo médio. Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente para que as iscas fiquem douradas e crocantes, mas não muito quente a ponto de queimar o empanado.
- Frite as iscas de peixe empanadas em lotes, para não sobrecarregar a frigideira. Deixe fritar por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até ficarem douradas e crocantes.
- Retire as iscas de peixe empanadas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva as iscas de peixe empanadas ainda quentes, acompanhadas de fatias de limão para um toque de acidez.
Essa receita é perfeita para servir como petisco em festas ou para desfrutar em uma refeição descontraída com amigos e familiares. Bom apetite!