O Arroz Carreteiro Cremoso é uma deliciosa e reconfortante iguaria da culinária brasileira que conquista os paladares mais exigentes. Com origens nas tradições gaúchas, esse prato rústico ganha um toque irresistível ao ser preparado de forma cremosa. A base é simples: arroz cozido com carne de charque ou carne-seca, cebola, alho, e, claro, o ingrediente secreto que o torna cremoso e especial.

O resultado é uma combinação perfeita de sabores e texturas, onde a maciez do arroz se funde com a suculência da carne e o toque de cremosidade. Seja como prato principal em um almoço em família ou como uma opção reconfortante em dias frios, o Arroz Carreteiro Cremoso é uma verdadeira experiência gastronômica que aquece o coração e agrada a todos os comensais.

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Receita básica para fazer Arroz Carreteiro Cremoso

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz branco
• 300g de carne de charque ou carne-seca (dessalgada e desfiada)
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo
• 1 lata de creme de leite
• 4 xícaras de água
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Instruções:

1. Em uma panela grande, ferva a carne de charque ou carne-seca para dessalgar. Escorra a água e desfie a carne. Reserve.
2. Em outra panela, aqueça a manteiga ou óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Acrescente o alho e refogue por mais alguns minutos.
3. Adicione a carne desfiada à panela e refogue por alguns minutos para que ela incorpore os sabores do alho e da cebola.
4. Acrescente o arroz à panela e mexa bem para envolvê-lo nos temperos e carne.
5. Adicione a água e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo.
6. Tampe a panela e deixe o arroz cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que esteja completamente cozido e a água tenha sido absorvida.
7. Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo e acrescente o creme de leite à mistura, mexendo bem para que fique cremoso e bem incorporado.
8. Decore com salsinha picada antes de servir.

Sirva o Arroz Carreteiro Cremoso ainda quente e desfrute desse prato delicioso e reconfortante, perfeito para compartilhar com a família e amigos em ocasiões especiais ou até mesmo no dia a dia. Bom apetite!