Faça essas bebidas de festa junina e deixe seu arraial mais delicioso!
A Festa Junina é uma celebração popular tradicionalmente realizada no mês de junho, principalmente no Brasil, em homenagem a três santos católicos: Santo Antônio (13 de junho), São João (24 de junho) e São Pedro (29 de junho). Essa festividade tem suas origens na Europa, mas foi adaptada e incorporada à cultura brasileira, tornando-se uma das mais importantes e animadas festas populares do país.
Os costumes e tradições da Festa Junina são marcados por elementos típicos, como as fogueiras, bandeirinhas coloridas, comidas típicas e danças folclóricas. As fogueiras têm um significado simbólico, representando a luz e o calor do solstício de inverno, além de serem um ponto de encontro e celebração. As bandeirinhas são enfeitadas com cores vibrantes e penduradas em todo o espaço da festa, trazendo um clima festivo e alegre.
Quer aprender a preparar algumas das receitas mais tradicionais dos festejos de junho? Aproveite com seus familiares e amigos em uma festinha e curta estes drinques!
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As bebidas típicas de festa junina variam de acordo com a região do Brasil, mas algumas das mais populares incluem:
Quentão
É uma bebida quente e alcoólica feita com cachaça, açúcar, especiarias como cravo e canela, e gengibre. É servido quente e é conhecido por aquecer os participantes nas noites frias de festa junina.
Ingredientes:
- 1 litro de água
- 1 xícara de açúcar
- Casca de 1 laranja (sem a parte branca)
- 5 cravos-da-índia
- 2 paus de canela
- 1 pedaço pequeno de gengibre (cerca de 2 cm), descascado e fatiado finamente
- 1 xícara de cachaça (opcional)
Instruções:
- Em uma panela grande, adicione a água, o açúcar, a casca de laranja, os cravos-da-índia, os paus de canela e o gengibre fatiado.
- Leve a panela ao fogo médio-alto e deixe ferver, mexendo ocasionalmente para dissolver o açúcar.
- Assim que ferver, reduza o fogo para médio-baixo e deixe a mistura cozinhando por cerca de 15-20 minutos, para que os sabores das especiarias se infundam na água.
- Se desejar, adicione a cachaça à mistura e mexa bem.
- Retire a panela do fogo e coe a bebida para remover as especiarias e a casca de laranja.
- Sirva o quentão ainda quente em canecas ou xícaras.
Vinho quente
Assim como o quentão, o vinho quente é uma bebida aquecida com especiarias, geralmente feita com vinho tinto, açúcar, canela, cravo e às vezes suco de laranja ou limão.
Ingredientes:
- 1 litro de vinho tinto seco
- 1 xícara de água
- 1 xícara de açúcar
- Casca de 1 laranja (sem a parte branca)
- Casca de 1 limão (sem a parte branca)
- 4 cravos-da-índia
- 2 paus de canela
- 1 pitada de noz-moscada em pó (opcional)
Instruções:
- Em uma panela grande, adicione a água, o açúcar, as cascas de laranja e limão, os cravos-da-índia, os paus de canela e a pitada de noz-moscada (se estiver utilizando).
- Leve a panela ao fogo médio e deixe a mistura ferver por alguns minutos, mexendo ocasionalmente para dissolver o açúcar.
- Assim que ferver, reduza o fogo para médio-baixo e adicione o vinho tinto seco à panela. Misture bem.
- Deixe o vinho quente cozinhar em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos, para que os sabores das especiarias se incorporem ao líquido.
- Após esse tempo, retire as cascas de laranja, limão e os paus de canela com o auxílio de uma peneira.
- Sirva o vinho quente em canecas ou xícaras.
Dica: Se preferir, você pode decorar cada xícara de vinho quente com uma rodela de laranja ou limão antes de servir, para dar um toque especial.
Cachaça
A cachaça é uma bebida destilada brasileira feita a partir da fermentação do caldo da cana-de-açúcar. É bastante consumida durante as festas juninas e pode ser apreciada pura ou em coquetéis.
Batidas de frutas
São coquetéis feitos com cachaça e frutas, como maracujá, morango, abacaxi, coco, entre outras. São bebidas refrescantes e saborosas, muito apreciadas nas festas juninas.
Quentão sem álcool
Para quem não consome bebidas alcoólicas, uma opção é o quentão sem álcool, feito com sucos de frutas, como maçã, uva, laranja e especiarias.
Ingredientes:
- 1 litro de suco de maçã
- 1 xícara de suco de laranja
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de açúcar
- Casca de 1 laranja (sem a parte branca)
- 5 cravos-da-índia
- 2 paus de canela
- 1 pedaço pequeno de gengibre (cerca de 2 cm), descascado e fatiado finamente
Instruções:
- Em uma panela grande, adicione o suco de maçã, o suco de laranja, a água, o açúcar, a casca de laranja, os cravos-da-índia, os paus de canela e o gengibre fatiado.
- Leve a panela ao fogo médio-alto e deixe a mistura ferver, mexendo ocasionalmente para dissolver o açúcar.
- Assim que ferver, reduza o fogo para médio-baixo e deixe a mistura cozinhando por cerca de 15-20 minutos, para que os sabores das especiarias se infundam no líquido.
- Retire a panela do fogo e coe a bebida para remover as especiarias e a casca de laranja.
- Sirva o quentão sem álcool ainda quente em canecas ou xícaras.
Essa versão de quentão sem álcool é uma alternativa saborosa e perfeita para crianças, pessoas que não consomem bebidas alcoólicas ou para aqueles que desejam uma opção mais leve. Aproveite o sabor quente e reconfortante dessa bebida nas festas juninas ou em qualquer momento que desejar.
Além dessas bebidas, é comum encontrar refrigerantes, sucos naturais, água e outras opções não alcoólicas em festas juninas, para atender a todos os gostos e preferências dos participantes.