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Sagu de Vinho Tinto com Creme Inglês: uma sobremesa irresistível e sofisticada

Um prato para surpreender os convidados

Imagem: Youtube
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Olá! Hoje vamos aprender a preparar um delicioso sagu de vinho tinto e creme inglês. Este prato é uma mistura de dois clássicos da culinária brasileira: o sagu, uma espécie de creme de milho e o vinho tinto, que dá um toque especial de sabor ao prato. O creme inglês, por sua vez, é um componente opcional, mas que acrescenta um toque de cremosidade e sabor ao sagu.  Vamos começar?

Ingredientes para preparar o sagu de vinho tinto com creme inglês

  • 1 xícara de chá de fécula de mandioca
  • 4 xícaras de chá de leite
  • 1 xícara de chá de vinho tinto
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 2 gemas
  • 1 xícara de chá de creme inglês (opcional)

Preparo

  1. Em uma panela, misture a fécula de mandioca, o leite, o vinho tinto e o açúcar. Leve a mistura ao fogo médio e mexa constantemente até que ela engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela.
  2. Adicione uma pitada de sal e misture bem.
  3. Em uma tigela, bata as gemas levemente. Adicione uma concha do sagu quente e misture bem. Em seguida, adicione a mistura de gemas no sagu da panela e misture bem.
  4. Se desejar, adicione o creme inglês ao sagu e misture bem.
  5. Sirva o sagu quente, em seguida.

Dica: Se quiser dar um toque ainda mais especial à sua receita, adicione uma pitada de canela ou cravo-da-índia no final. Também é possível adicionar frutas cristalizadas ou nozes picadas por cima do sagu antes de servir. Experimente e encontre o sabor que mais lhe agrada!