O rosbife é uma opção saborosa e elegante para o jantar. Feito com um corte de carne marmorizado e temperado com ervas e especiarias, o rosbife é um prato que agrada a todos os paladares.
Além disso, é uma receita relativamente fácil de preparar, com um tempo de cozimento de apenas algumas horas. Se você está procurando por uma opção saborosa e sofisticada para o jantar, experimente esta receita de rosbife!
Ingredientes para preparar o rosbife
- 1,5 kg de lombo de boi
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 1 colher de chá de alecrim fresco picado
- 1 colher de chá de tomilho fresco picado
- 2 dentes de alho picados
Preparo
- Pré-aqueça o forno a 160C.
- Em uma tigela média, misture a mostarda, o óleo, o açúcar mascavo, o sal, a pimenta, o alecrim, o tomilho e o alho.
- Coloque o lombo de boi em uma assadeira e cubra com a mistura de temperos. Use as mãos para massageá-la bem na carne.
- Asse o lombo de boi por 1 hora e 30 minutos, ou até que a temperatura interna da carne atinja 60C.
- Retire o lombo do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de fatiar. Sirva quente.
Dica: Sirva o rosbife fatiado com batatas assadas, legumes grelhados ou um prato de arroz. Adicione uma salada verde para um prato completo e balanceado.
