Essas receitas de maionese de batatas vão deixar todos de queixo caído!

A maionese de batatas é um delicioso acompanhamento que combina perfeitamente com diversos pratos. Feita a partir da combinação de batatas cozidas e maionese, essa receita clássica é uma opção versátil e saborosa para refeições informais ou festivas. A textura cremosa e o sabor suave da maionese se unem à maciez das batatas, criando um prato irresistível que agrada a todos os paladares.

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Maionese de Leite

Ingredientes:

• 1 xícara de leite gelado
• 1 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de mostarda
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Em um liquidificador ou processador de alimentos, adicione o leite gelado, o suco de limão, a mostarda, o sal e a pimenta.
2. Ligue o aparelho em velocidade média e comece a adicionar o óleo vegetal em um fio contínuo e lento.
3. Continue adicionando o óleo até obter uma consistência cremosa e espessa, semelhante à da maionese.
4. Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
5. Transfira a maionese de leite para um pote ou recipiente hermético e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de usar.
6. A maionese de leite pode ser usada como um molho para saladas, sanduíches ou como acompanhamento. Aproveite!

Maionese de ovo

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 colher de sopa de mostarda
• Suco de meio limão
• 1 xícara de óleo vegetal
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Em um liquidificador ou processador de alimentos, adicione os dois ovos, a mostarda, o suco de limão, xícara de óleo, sal e a pimenta.
2. . Misture bem todos os ingredientes.
3. Bata em velocidade baixa.
4. Continue adicionando o óleo aos poucos, em um fio fino, enquanto continua a bater a mistura. Certifique-se de incorporar bem o óleo antes de adicionar mais.
5. Continue batendo e adicionando o óleo até atingir a consistência desejada de maionese. Se a maionese ficar muito espessa, você pode adicionar um pouco de água para ajustar a consistência.
6. Prove a maionese e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Você também pode adicionar mais suco de limão para um sabor mais ácido, se preferir.

Maionese de Batatas Clássica

Ingredientes:

• 4 batatas médias
• 1 xícara de maionese (escolha sua preferida acima)
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada
• 2 colheres de sopa de salsinha picada

Instruções:

1. Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar.
2. Descasque as batatas e corte-as em cubos.
3. Em uma tigela grande, misture a maionese, a mostarda e o suco de limão.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Adicione as batatas cozidas e misture bem, garantindo que todas as batatas estejam cobertas pela maionese.
6. Polvilhe com cebolinha e salsinha picada por cima.
7. Leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir. Aproveite!

Maionese de Batatas com Bacon

Ingredientes:

• 4 batatas grandes
• 1 xícara de maionese
• 1/2 xícara de bacon frito e esfarelado
• 1/4 de xícara de cebola roxa picada
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada

Instruções:

1. Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar.
2. Descasque as batatas e corte-as em cubos.
3. Em uma tigela grande, misture a maionese, o bacon, a cebola roxa e o vinagre de maçã.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Adicione as batatas cozidas e misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
6. Polvilhe com cebolinha picada por cima.
7. Leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir. Delicie-se com essa maionese de batatas irresistível!

Maionese de Batatas Vegana

Ingredientes:

• 4 batatas médias
• 1 xícara de maionese vegana
• 2 colheres de sopa de mostarda dijon
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada

Instruções:

1. Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar.
2. Descasque as batatas e corte-as em cubos.
3. Em uma tigela grande, misture a maionese vegana, a mostarda dijon e o suco de limão.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Adicione as batatas cozidas e misture bem para que fiquem bem envolvidas pela maionese vegana.
6. Polvilhe com salsinha e cebolinha picada por cima.
7. Leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir. Aproveite essa opção vegana de maionese de batatas cheia de sabor!

Maionese de batatas com legumes

Ingredientes:

• 4 batatas médias
• 1 xícara de legumes variados (cenoura, ervilha, milho, brócolis, etc.) cozidos e picados
• 1/2 xícara de azeitonas verdes fatiadas
• 1/2 xícara de maionese
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Instruções:

1. Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar.
2. Descasque as batatas e corte-as em cubos.
3. Em uma tigela grande, misture as batatas cozidas, os legumes picados e as azeitonas fatiadas.
4. Em outra tigela, misture a maionese, a mostarda e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Despeje a mistura de maionese sobre as batatas e legumes e misture delicadamente até que fiquem bem combinados.
6. Prove e ajuste o tempero, se necessário.
7. Transfira a maionese de batatas com legumes e azeitonas para um prato de servir e decore com salsinha picada por cima.
8. Leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir para que os sabores se misturem.
9. Sirva como acompanhamento em festas, churrascos ou como parte de uma refeição. Aproveite!