MELHORES receitas rápidas para não perder muito tempo na cozinha

Receitas rápidas e deliciosas para economizar tempo na cozinha!

Fazer receitas rápidas para a família e amigos é uma excelente maneira de aproveitar momentos especiais sem gastar muito tempo na cozinha. A praticidade dessas receitas permite que você tenha mais tempo para desfrutar da companhia dos seus entes queridos, sem abrir mão de uma refeição deliciosa.

Com opções como pratos de preparo rápido, lanches simples ou sobremesas fáceis, é possível satisfazer a todos, independentemente da ocasião. Além disso, essas receitas também são ideais para receber convidados de última hora, pois garantem um resultado saboroso em pouco tempo. Então, junte-se à diversão, experimente novas receitas rápidas e desfrute de momentos memoráveis com sua família e amigos, sem sacrificar a qualidade da comida.

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Rosbife Suíno

Ingredientes:

• 500g de lombo suíno
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de alecrim seco
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Tempere o lombo suíno com sal, pimenta, alho picado, páprica defumada e alecrim seco, massageando bem para que os temperos fiquem bem distribuídos.
3. Em uma frigideira resistente ao forno, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
4. Adicione o lombo suíno na frigideira e sele todos os lados, deixando dourar por cerca de 2 minutos de cada lado.
5. Transfira a frigideira para o forno preaquecido e asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que o centro do lombo esteja rosado e a carne esteja cozida.
6. Retire o lombo do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
7. Fatie o rosbife suíno em fatias finas e sirva acompanhado de legumes cozidos, saladas ou como preferir.

Essa receita de rosbife suíno rápido resulta em uma carne suculenta e saborosa, perfeita para uma refeição rápida e deliciosa. Lembre-se de ajustar o tempo de cozimento de acordo com a espessura do lombo suíno e de sempre verificar a temperatura interna para garantir que a carne esteja devidamente cozida. Bom apetite!

Espaguete à carbonara

Ingredientes:

• 250g de espaguete
• 200g de pancetta ou bacon em cubos
• 3 gemas de ovo
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, ferva água salgada e cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente.
2. Enquanto isso, em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio e adicione a pancetta ou bacon em cubos. Frite até ficar crocante e dourado.
3. Em uma tigela separada, misture as gemas de ovo e o queijo parmesão ralado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Assim que o espaguete estiver cozido, escorra a água, reservando um pouco dela.
5. Adicione o espaguete à frigideira com a pancetta ou bacon e misture bem para que a gordura envolva a massa.
6. Em seguida, adicione a mistura de gemas e queijo parmesão ao espaguete, misturando rapidamente para que o calor da massa cozinhe os ovos sem que eles cozinhem demais e formem grumos.
7. Se necessário, adicione um pouco da água reservada do cozimento para obter uma consistência cremosa.
8. Sirva o espaguete à carbonara imediatamente, polvilhado com mais queijo parmesão ralado por cima.

O espaguete à carbonara é um prato clássico italiano que combina a cremosidade dos ovos com o sabor intenso do bacon ou pancetta. É uma opção rápida e deliciosa para uma refeição reconfortante. Aproveite!

Strogonoff de frango cremoso

Ingredientes:

• 500g de peito de frango cortado em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 200g de cogumelos fatiados (opcional)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça a manteiga e o óleo vegetal em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e o alho picado à panela e refogue até ficarem dourados e perfumados.
3. Acrescente os cubos de frango à panela e cozinhe até ficarem dourados por todos os lados.
4. Se estiver usando cogumelos, adicione-os à panela e refogue por mais alguns minutos.
5. Adicione o ketchup, a mostarda e o molho inglês à panela, mexendo bem para misturar os ingredientes.
6. Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o creme de leite à panela. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho esteja cremoso.
7. Tempere com sal e pimenta a gosto.
8. Retire a panela do fogo e polvilhe salsinha picada por cima para decorar.
9. Sirva o strogonoff de frango cremoso acompanhado de arroz branco e batata palha.

Essa receita de strogonoff de frango cremoso é um clássico da culinária brasileira, perfeito para uma refeição reconfortante e saborosa. Os sabores do frango, cogumelos e molho cremoso se combinam harmoniosamente, garantindo um prato irresistível. Aproveite essa delícia!

Batata gratinada

Ingredientes:

• 1 kg de batatas
• 2 xícaras de queijo gruyère ralado (ou queijo de sua preferência)
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras de creme de leite
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto
• Noz-moscada ralada (opcional)

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Descasque as batatas e corte-as em fatias finas.
3. Em uma panela grande, ferva água e cozinhe as fatias de batata por cerca de 5 minutos, até que fiquem ligeiramente macias. Escorra e reserve.
4. Em outra panela, aqueça a manteiga em fogo médio e adicione o alho picado. Refogue por alguns minutos até que o alho esteja levemente dourado e perfumado.
5. Adicione o creme de leite à panela com o alho refogado. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada ralada a gosto. Deixe aquecer até começar a borbulhar.
6. Em uma assadeira untada com manteiga, faça camadas alternadas de batatas e queijo gruyère ralado. Repita o processo até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de queijo gruyère por cima.
7. Despeje o creme de leite temperado sobre as batatas e o queijo, garantindo que estejam totalmente cobertos.
8. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
9. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.
10. Remova o papel alumínio e deixe assar por mais 15-20 minutos, ou até que a superfície fique dourada e borbulhante.
11. Retire a assadeira do forno e deixe a batata gratinada descansar por alguns minutos antes de servir.

Essa receita rápida de batata gratinada é um acompanhamento irresistível que combina a cremosidade dos queijos com o sabor delicado das batatas. É perfeita para servir em ocasiões especiais ou como um prato reconfortante no dia a dia. Aproveite!

Carne de panela

Ingredientes:

• 1 kg de carne bovina (como coxão mole, acém ou patinho) cortada em cubos
• 2 cebolas médias, cortadas em rodelas
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates maduros, sem sementes, picados
• 2 cenouras grandes, cortadas em rodelas
• 2 batatas grandes, cortadas em cubos
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 2 xícaras de água ou caldo de carne
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de preparo:

1. Tempere os cubos de carne com sal e pimenta.
2. Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto e adicione a carne. Doure os cubos de carne por todos os lados, em lotes, se necessário, para não lotar a panela. Reserve a carne dourada em um prato.
3. Na mesma panela, adicione as cebolas fatiadas e o alho picado. Refogue até que as cebolas fiquem macias e levemente douradas.
4. Adicione os tomates picados e refogue por mais alguns minutos até que eles se desmanchem um pouco.
5. Retorne a carne dourada para a panela e misture bem com os temperos.
6. Acrescente o extrato de tomate, a água ou caldo de carne e a folha de louro. Mexa bem para dissolver o extrato de tomate.
7. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que a carne esteja bem macia e desmanchando.
8. Adicione as cenouras e as batatas cortadas à panela. Cozinhe por mais 20-30 minutos, ou até que os legumes estejam macios e cozidos.
9. Verifique o tempero e ajuste se necessário.
10. Retire a folha de louro e sirva a carne de panela quente, acompanhada de arroz branco e decorada com salsinha picada por cima.

Essa receita rápida de carne de panela resulta em uma carne macia e suculenta, com um molho saboroso e legumes cozidos no ponto certo. É uma opção de refeição reconfortante que agrada a toda a família. Bom apetite!