Receitas fácies e práticas para sua Festa Junina

Aproveite a temporada de Festa Junina com receitas deliciosas!

A festa junina é uma das comemorações mais populares no Brasil, e uma das coisas que a torna tão especial são as deliciosas receitas típicas que fazem parte dessa festividade. Desde pratos salgados até doces irresistíveis, a culinária junina traz sabores únicos que nos remetem à tradição e ao aconchego.

Entre as receitas salgadas, destacam-se a pamonha, feita com massa de milho cozida na palha, e a canjica, um doce cremoso preparado com grãos de milho branco, leite e açúcar. Outro prato tradicional é a pipoca, que pode ser temperada com manteiga e sal, ou transformada em uma deliciosa paçoca salgada, misturada com amendoim.

Já entre as opções doces, encontramos o bolo de milho, um bolo fofinho e saboroso feito com milho verde, e o curau, uma sobremesa cremosa à base de milho, leite e açúcar. O pé de moleque, feito com amendoim e rapadura, e a cocada, preparada com coco ralado e açúcar, também são presenças marcantes nas mesas juninas.

Confira abaixo as melhores receitas para sua Festa Junina

Pé-de-moleque

O pé-de-moleque é uma sobremesa deliciosa e crocante, perfeita para festas juninas ou para desfrutar a qualquer momento. Aproveite essa receita tradicional e saborosa!

Ingredientes:

• 2 xícaras de amendoim torrado sem pele
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Instruções:

1. Em uma panela grande, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até o açúcar dissolver completamente.
2. Adicione a manteiga à panela e continue mexendo até derreter.
3. Acrescente o amendoim e continue mexendo a mistura em fogo médio-alto por cerca de 15-20 minutos, ou até que a mistura atinja o ponto de calda caramelizada e comece a se desprender do fundo da panela.
4. Retire a panela do fogo e, se desejar, adicione a essência de baunilha. Misture bem.
5. Despeje a mistura de pé-de-moleque em uma assadeira untada com manteiga ou forrada com papel manteiga.
6. Com a ajuda de uma colher ou espátula, nivele a superfície e alise o pé-de-moleque na assadeira.
7. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente até que endureça.
8. Corte o pé-de-moleque em quadrados ou retângulos pequenos e está pronto para servir.

Bolinho de Milho com Bacon

Esses bolinhos de milho com bacon são uma combinação irresistível de sabores e texturas, e você vai arrasar na sua Festa Junina. Aproveite essa receita e desfrute de um petisco delicioso para compartilhar com amigos e familiares. Bom apetite!

Ingredientes:

• 1 lata de milho verde escorrido
• 1/2 xícara de farinha de milho fina (fubá)
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1/4 de xícara de leite
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 100g de bacon em cubinhos
• 1/2 cebola picada
• Salsa picada a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo vegetal (para fritar)

Instruções:

1. Em um liquidificador, bata o milho verde escorrido, o ovo, o leite e a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma tigela, misture a farinha de milho, a farinha de trigo e o fermento em pó. Adicione a mistura do liquidificador e mexa até obter uma massa uniforme.
3. Em uma frigideira, frite o bacon em cubinhos até ficar crocante. Retire o excesso de gordura, adicione a cebola picada e refogue até que ela fique macia. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
4. Adicione o bacon e a cebola refogados à massa do bolinho de milho. Tempere com sal, pimenta e salsa picada a gosto. Misture bem.
5. Aqueça óleo vegetal em uma panela ou frigideira funda o suficiente para fritar os bolinhos.
6. Com a ajuda de duas colheres de sopa, pegue porções da massa e forme bolinhos, colocando-os cuidadosamente no óleo quente.
7. Frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes por fora. Retire-os com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel absorvente para remover o excesso de óleo.
8. Sirva os bolinhos de milho com bacon quentes como entrada ou petisco. Eles também são ótimos acompanhados de molhos como maionese temperada ou molho barbecue.

Bolo de Amendoim delicioso para sua Festa Junina

Este bolo de amendoim é uma opção deliciosa para os amantes dessa oleaginosa. O amendoim torrado e triturado na massa e na cobertura proporciona um sabor marcante e textura crocante. Aproveite essa receita e desfrute de um bolo saboroso e cheio de amendoim!

Ingredientes:

Para a massa do bolo:

• 1 xícara de amendoim torrado sem pele
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

• 1 xícara de amendoim torrado sem pele e triturado
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga

Instruções:

1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
2. No liquidificador, bata o amendoim torrado até obter uma farinha grossa.
3. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o amendoim triturado.
4. Adicione o leite, a manteiga derretida e os ovos à mistura seca. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
5. Acrescente o fermento em pó e misture novamente.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito para verificar se está pronto.
7. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o amendoim triturado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela.
8. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Desenforme-o e cubra-o com a cobertura de amendoim.
9. Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.

Bolinho de Mandioca com Queijo

Esses bolinhos de mandioca com queijo são irresistíveis e vão surpreender seus convidados. Aproveite essa receita e desfrute de um petisco delicioso e cheio de sabor.

Ingredientes:

• 500g de mandioca cozida e amassada
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 isso
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo vegetal (para fritar)

Instruções:

1. Em uma tigela, misture a mandioca amassada, o queijo muçarela ralado, o queijo parmesão ralado, o ovo, a farinha de trigo e a salsa picada. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem até obter uma massa homogênea.
2. Com as mãos levemente untadas, pegue porções da massa e modele bolinhas.
3. Aqueça óleo vegetal em uma panela ou frigideira funda o suficiente para fritar os bolinhos.
4. Frite os bolinhos em óleo quente até ficarem dourados e crocantes por fora. Retire-os com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel absorvente para remover o excesso de óleo.
5. Sirva os bolinhos de mandioca com queijo quentes como petisco ou acompanhamento. Eles são perfeitos para saborear com molhos como maionese temperada, molho de pimenta ou geleia de pimenta.

Bolo de Milho de liquidificador fácil para sua Festa Junina

Ingredientes:

• 1 lata de milho verde (escorrido)
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de milho fina (fubá)
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de leite
• Uma pitada de sal

Instruções:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
2. No liquidificador, coloque o milho verde escorrido, os ovos, o óleo vegetal, o açúcar e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione a farinha de milho e a farinha de trigo ao liquidificador e bata novamente até incorporar todos os ingredientes.
4. Adicione o leite e bata mais um pouco, apenas para misturar.
5. Por último, adicione o fermento em pó e pulse rapidamente para incorporar à massa, sem bater demais.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
7. Retire do forno e deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
8. Sirva o bolo de milho simples ou com uma cobertura de sua preferência, como leite condensado, calda de açúcar ou uma generosa camada de queijo ralado.

Torta de liquidificador salgada

Seja em uma festa junina tradicional, em casa com a família ou entre amigos, as receitas típicas dessa comemoração são sempre bem-vindas. Elas nos envolvem em aromas e sabores que nos transportam para um clima festivo e acolhedor, tornando a festa junina uma experiência gastronômica inesquecível.

Portanto, aproveite a temporada de festas juninas para experimentar e compartilhar essas delícias culinárias com aqueles que você ama. Com certeza, as receitas de festa junina trarão ainda mais alegria e sabor a essa comemoração tão especial.