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Receitas de Natal: Sobremesa Merengue de Morango

Imagem: Ana Maria Braga
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A receita de natal de merengue de morango é uma deliciosa sobremesa que combina o doce e cremoso merengue com o sabor suave e adocicado dos morangos, perfeito para a época do Natal. Esse doce é leve e fresco, ideal para servir depois de uma farta ceia natalina. Vem conferir o passo a passo!

Ingredientes

Para fazer um merengue de morango, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 4 claras em neve
  • 1 xícara de açúcar refinado
  • 1/2 xícara de morangos picados
  • 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Como preparar Merengue de Morango

Para preparar o merengue, comece a bater as claras em neve em uma batedeira em velocidade média até que ficar com aspecto de chantilly.

Adicione o açúcar refinado aos poucos, continuando a bater que as claras até  ficarem firmes e brilhantes. Adicione a essência de baunilha e misture bem.

Em seguida, acrescente os morangos picados e misture delicadamente com uma espátula. Transfira a mistura para uma manga de confeiteiro com bico liso e fachada e faça pequenas rodelas de merengue em uma assadeira forrada com papel-manteiga.

Polvilhe o açúcar de confeiteiro por cima dos merengues e leve-os ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 1 hora ou até que estejam firmes e dourados.

Sirva em seguida e desfrute do delicioso sabor deste clássico doce francês com um toque de frutas frescas.