O bacalhau crocante é uma ótima opção para incluir no jantar de Natal ou em qualquer outra ocasião em que você esteja procurando uma receita deliciosa e fácil de preparar. Essa receita é feita com bacalhau desfiado e dessalgado, que é empanado em uma mistura de farinha de rosca e ovos e depois frito até ficar crocante.
É uma opção deliciosa e fácil de preparar para o jantar de Natal ou qualquer outra ocasião especial. Aqui está como você pode preparar bacalhau crocante em casa!
Ingredientes
Para fazer bacalhau crocante, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500 gramas de bacalhau desfiado e dessalgado
- 2 ovos
- Farinha de rosca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 limão
- Azeite de oliva para fritar
Para servir, você também pode querer preparar:
- Batatas fritas
- Legumes cozidos ou grelhados
- Maionese temperada
- Limão cortado em fatias finas
Essa é uma receita básica para fazer bacalhau crocante, mas você pode acrescentar outros ingredientes e temperos a gosto, como pimenta, cebola picada, coentro ou salsa picados, ou mesmo misturar o bacalhau com outros ingredientes, como legumes ou queijo ralado. Experimente diferentes combinações e encontre a que mais gostar!
Modo de preparo do bacalhau crocante
Para preparar bacalhau crocante, siga os seguintes passos:
- Desfie o bacalhau e remova todas as espinhas e peles. Se necessário, pique o bacalhau em pedaços menores para facilitar o desfiado. Tempere o bacalhau com um pouco de sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma tigela, bata os ovos e adicione um pouco de farinha de rosca. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
- Mergulhe cada pedaço de bacalhau na mistura de ovos e farinha de rosca, pressionando levemente para que a mistura adira bem ao bacalhau.
- Aqueça o azeite em uma panela ou frigideira em fogo médio-alto. Quando o azeite estiver quente, coloque o bacalhau na panela e frite por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que fique dourado e crocante.
- Retire o bacalhau da panela e deixe escorrer em um prato forrado com papel-toalha para remover o excesso de óleo. Corte o limão em fatias finas e reserve.
- Sirva o bacalhau crocante quente, acompanhado de batatas fritas, legumes cozidos ou grelhados e uma porção de maionese temperada. Se desejar, polvilhe um pouco de coentro ou salsa picados por cima do bacalhau e sirva com as fatias de limão para acompanhar.
Bom apetite!