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Descubra as MELHORES e mais FÁCEIS receitas com CARNE MOÍDA

Vai ser amor à primeira mordida!

Imagem: Receitas Club Oficial
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Descubra as incríveis e descomplicadas receitas com carne moída que vão transformar suas refeições!

Se você é fã de carne moída e está em busca de receitas deliciosas e práticas, você veio ao lugar certo! Preparamos uma seleção com as melhores e mais fáceis receitas com carne moída para você experimentar. Desde clássicos como o tradicional hambúrguer caseiro até pratos cheios de sabor como a lasanha de carne moída, essas receitas vão conquistar o seu paladar.

Com ingredientes simples e passo a passo descomplicado, você poderá preparar pratos incríveis e surpreender a todos com suas habilidades culinárias. Então, prepare-se para saborear refeições irresistíveis e aproveitar a versatilidade da carne moída em pratos que vão te deixar com água na boca!

carne moída
Imagem: Pinterest

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Escondidinho de carne moída simples

Ingredientes:

  • 500g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • 4 batatas grandes
  • 1/2 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Queijo ralado a gosto
  • Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
  3. Adicione a carne moída e cozinhe até que fique bem dourada e cozida. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
  4. Em uma panela separada, cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias.
  5. Escorra as batatas e amasse-as com um garfo ou espremedor, formando um purê.
  6. Em fogo baixo, adicione o leite e a manteiga ao purê de batatas, mexendo até obter uma consistência cremosa. Tempere com sal a gosto.
  7. Em um refratário, faça uma camada com metade do purê de batatas.
  8. Coloque a carne moída refogada por cima do purê, formando uma camada uniforme.
  9. Cubra a carne moída com o restante do purê de batatas.
  10. Espalhe queijo ralado por cima do purê, garantindo uma cobertura generosa.
  11. Leve o refratário ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
  12. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
  13. Se desejar, decore com salsinha picada antes de servir.

Agora você pode desfrutar de um delicioso escondidinho de carne moída simples, com camadas irresistíveis de purê de batatas e carne bem temperada.

Quibe recheado com carne moída e queijo

Ingredientes:

  • 2 xícaras de trigo para quibe
  • 500g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de hortelã fresca picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 200g de queijo muçarela em cubos
  • Óleo vegetal para fritar

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela, coloque o trigo para quibe e cubra com água morna. Deixe de molho por aproximadamente 30 minutos.
  2. Enquanto isso, em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem.
  3. Adicione a carne moída e cozinhe até que fique bem dourada e cozida. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  4. Escorra o trigo para quibe e esprema para retirar o excesso de água.
  5. Em uma tigela grande, misture o trigo para quibe, a carne moída refogada e a hortelã picada. Tempere com sal e pimenta a gosto. Amasse bem até obter uma massa homogênea.
  6. Pegue porções da massa de quibe e modele em forma de bolinhas.
  7. Faça um pequeno buraco no meio de cada bolinha de quibe e coloque um cubo de queijo muçarela no centro. Feche bem, modelando a bolinha novamente.
  8. Em uma frigideira funda, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
  9. Frite as bolinhas de quibe em óleo quente até ficarem douradas e crocantes por fora.
  10. Retire do óleo com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
  11. Sirva o quibe recheado quente como aperitivo ou acompanhado de saladas e molhos de sua preferência.

Agora você pode desfrutar de um delicioso quibe recheado com carne moída e queijo. Essa receita é perfeita para impressionar seus convidados ou para um lanche saboroso. Aproveite!

Pastel de forno com carne moída e queijo

Ingredientes:

  • Massa para pastel (pronta ou caseira)
  • 500g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de pimentão picado (opcional)
  • 1/2 xícara de milho verde (opcional)
  • 1/2 xícara de azeitonas picadas (opcional)
  • Sal e pimenta a gosto
  • 200g de queijo muçarela em cubos
  • 1 gema de ovo (para pincelar)

Modo de preparo:

  1. Em uma frigideira, refogue a cebola, o alho e o pimentão até ficarem dourados.
  2. Adicione a carne moída e cozinhe até que fique bem dourada e cozida. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  3. Acrescente o milho verde e as azeitonas picadas à carne moída refogada, misturando bem. Reserve.
  4. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  5. Abra a massa para pastel e corte em discos ou retângulos, de acordo com o tamanho desejado.
  6. Coloque um pouco do recheio de carne moída em metade de cada pedaço de massa.
  7. Coloque um cubo de queijo muçarela sobre o recheio de carne moída.
  8. Dobre a outra metade da massa sobre o recheio, formando um pastel. Feche as bordas pressionando com um garfo para selar bem.
  9. Disponha os pastéis em uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga.
  10. Pincele a superfície dos pastéis com a gema de ovo batida.
  11. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que os pastéis fiquem dourados e crocantes.
  12. Retire do forno e sirva os pastéis de forno com carne moída e queijo quentes.

Agora você pode desfrutar de deliciosos pastéis de forno com uma combinação irresistível de carne moída e queijo derretido.

Bife de carne moída à parmegiana:

Ingredientes:

  • 500g de carne moída
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • Farinha de trigo para empanar
  • 2 ovos batidos
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo vegetal para fritar
  • Molho de tomate
  • Queijo muçarela fatiado
  • Queijo parmesão ralado
  • Folhas de manjericão fresco (opcional)

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, o sal e a pimenta até obter uma massa homogênea.
  2. Modele a carne moída em formato de bifes, com espessura de aproximadamente 1,5 cm.
  3. Passe cada bife de carne moída na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca, empanando bem.
  4. Em uma frigideira, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
  5. Frite os bifes de carne moída empanados até ficarem dourados e cozidos por dentro. Retire e reserve em papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
  6. Preaqueça o forno a 180°C.
  7. Em uma assadeira, coloque uma camada de molho de tomate no fundo.
  8. Disponha os bifes de carne moída empanados sobre o molho na assadeira.
  9. Cubra cada bife com uma fatia de queijo muçarela.
  10. Espalhe mais molho de tomate por cima dos bifes e polvilhe queijo parmesão ralado.
  11. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
  12. Retire do forno e, se desejar, decore com folhas de manjericão fresco.
  13. Sirva o bife de carne moída à parmegiana acompanhado de arroz branco, salada ou purê de batatas.

Esfiha de carne moída

Ingredientes para a massa:

  • 500g de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/4 xícara de óleo vegetal
  • 1 xícara de água morna

Ingredientes para o recheio:

  • 500g de carne moída
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de salsinha picada
  • 1/2 colher de chá de cominho em pó
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • Sal e pimenta a gosto
  • Suco de meio limão

Modo de preparo da massa:

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal.
  2. Adicione o óleo vegetal e a água morna gradualmente, misturando até formar uma massa homogênea.
  3. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até ficar elástica e macia.
  4. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local quente por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

Modo de preparo do recheio:

  1. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até dourarem.
  2. Adicione a carne moída e cozinhe até ficar bem dourada e cozida.
  3. Tempere com sal, pimenta, cominho, canela e suco de limão.
  4. Acrescente a salsinha picada e misture bem. Reserve.

Montagem e assamento:

  1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma em formato de disco.
  3. Coloque uma porção do recheio de carne moída no centro de cada disco de massa.
  4. Dobre as bordas da massa para cima, formando uma borda alta ao redor do recheio.
  5. Disponha as esfihas em uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga.
  6. Leve as esfihas ao forno preaquecido e asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que fiquem douradas.