Receitas fáceis e saborosas para aproveitar sobras de arroz

Receitas para reaproveitar o arroz de forma criativa

O arroz é um alimento versátil que muitas vezes sobra em nossas refeições. Em vez de desperdiçá-lo, podemos transformá-lo em deliciosas receitas que ajudam a evitar o desperdício de comida. Com um pouco de criatividade, é possível criar pratos saborosos e econômicos utilizando o arroz como ingrediente principal ou complementar. Desde bolinhos crocantes a pratos mais elaborados, existem inúmeras opções para reaproveitar o arroz de forma deliciosa e sustentável.

Leia Mais:

Veja 5 receitas rápidas de lanches na Air Fryer que podem te salvar!

LOW CARB: BRIGADEIRO para comer sem culpa!

Bolinho de Arroz Crocante

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz cozido
• 1/2 xícara de queijo ralado
• 2 ovos
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o arroz cozido, o queijo ralado, os ovos, a farinha de trigo, o sal e a pimenta.
2. Modele pequenos bolinhos com a massa.
3. Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes.
4. Retire do óleo e deixe escorrer em papel toalha.
5. Sirva quente como petisco ou acompanhamento.

Arroz de Forno Recheado

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz cozido
• 1 xícara de presunto picado
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva.
3. Adicione o presunto, o milho verde e a ervilha, e refogue por mais alguns minutos.
4. Em um refratário, misture o arroz cozido com o refogado de presunto, milho e ervilha. Tempere com sal e pimenta.
5. Cubra com o queijo muçarela ralado e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
6. Sirva quente como prato principal.

Sopa de Arroz com Legumes

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz cozido
• 2 cenouras cortadas em cubos
• 1 abobrinha cortada em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 litro de caldo de legumes
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione as cenouras e a abobrinha e refogue por alguns minutos.
3. Acrescente o caldo de legumes e deixe ferver.
4. Adicione o arroz cozido e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até os legumes ficarem macios.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Sirva quente como uma sopa reconfortante.

Arroz Doce com Twist

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz cozido
• 2 xícaras de leite
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Casca de limão
• Canela em pó a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o leite juntamente com a casca de limão e a essência de baunilha.
2. Adicione o arroz cozido e mexa bem.
3. Acrescente o açúcar e continue mexendo até obter uma consistência cremosa.
4. Retire a casca de limão e transfira para taças individuais.
5. Polvilhe com canela em pó e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
6. Sirva gelado como uma sobremesa deliciosa.

Rolo de Primavera com Recheio de Arroz

Ingredientes:

• 10 folhas de papel de arroz
• 2 xícaras de arroz cozido
• 1 cenoura ralada
• 1/2 pepino cortado em tiras finas
• 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras finas
• Alface ou rúcula a gosto
• Molho de soja para servir

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o arroz cozido, a cenoura ralada, o pepino e o pimentão.
2. Em uma superfície plana, mergulhe as folhas de papel de arroz em água morna por alguns segundos, até amolecerem.
3. Coloque uma porção do recheio de arroz no centro de cada folha de papel de arroz.
4. Adicione um pouco de alface ou rúcula por cima.
5. Dobre as laterais do papel de arroz sobre o recheio e enrole firmemente.
6. Repita o processo até acabar o recheio e as folhas de papel de arroz.
7. Sirva os rolos de primavera com molho de soja para mergulhar.