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Aprenda a fazer um RISOTO DE FILÉ MIGNON digno de restaurante em casa

Uma combinação perfeita de carne macia e arroz cremoso

Imagem: Pinterest
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Saboreie um risoto de filé mignon gourmet sem sair de casa

O risoto é um prato de origem italiana que consiste em arroz cozido lentamente em caldo, resultando em uma textura cremosa e saborosa. É uma das especialidades da culinária italiana e pode ser preparado com uma variedade de ingredientes, como legumes, frutos do mar, carnes e queijos. O risoto de filé mignon é uma versão luxuosa e saborosa, em que o arroz é combinado com pedaços macios de filé mignon, proporcionando um prato rico em sabores e texturas.

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Imagem: Receitas e Dicas do Chef

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Receita passo a passo de Risoto de filé mignon

Ingredientes:

  • 300g de filé mignon cortado em cubos
  • 2 xícaras de arroz arbóreo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • 4 xícaras de caldo de carne
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva

Passo 1: Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e doure o filé mignon. Reserve.

Passo 2: Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione o arroz e mexa por alguns minutos.

Passo 3: Despeje o vinho branco e deixe evaporar. Em seguida, vá adicionando o caldo de carne aos poucos, mexendo constantemente até que o arroz esteja al dente.

Passo 4: Adicione o filé mignon reservado ao risoto e mexa bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Passo 5: Por fim, acrescente o queijo parmesão ralado, misture até obter uma consistência cremosa e sirva imediatamente. Decore com um pouco de queijo parmesão extra por cima, se desejar. Bom apetite!