Nhoque feito em casa: a receita que vai conquistar o seu paladar!
Revelado o segredo do nhoque caseiro perfeito!
Descubra como fazer o nhoque caseiro dos seus sonhos!
O nhoque feito em casa é uma delícia que traz conforto e sabor à mesa. Com ingredientes simples como batatas, farinha e ovos, é possível preparar uma massa de nhoque macia e irresistível. Após o cozimento, basta servir com um molho de sua preferência, como o clássico molho de tomate, e desfrutar de um prato caseiro e reconfortante.

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Receita simples para fazer nhoque em casa
Ingredientes:
- 500g de batatas (cerca de 2-3 batatas médias)
- 1 ovo
- 200g de farinha de trigo (aproximadamente)
- Sal a gosto
Passo 1: Cozinhe as batatas
- Comece descascando as batatas e corte-as em pedaços pequenos e uniformes.
- Coloque as batatas em uma panela com água fervente e uma pitada de sal.
- Cozinhe as batatas até que estejam macias o suficiente para serem facilmente esmagadas com um garfo.
Passo 2: Amasse as batatas
- Escorra as batatas cozidas e, enquanto ainda estiverem quentes, amasse-as bem usando um espremedor de batatas ou um garfo.
- Certifique-se de não deixar pedaços grandes, pois isso pode interferir na textura do nhoque.
Passo 3: Faça a massa
- Em uma superfície limpa, faça um monte com a batata amassada.
- Faça um buraco no centro do monte e quebre um ovo nesse espaço.
- Adicione uma pitada de sal.
- Gradualmente, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando com as mãos até obter uma massa macia e que não grude muito nas mãos.
Passo 4: Modele o nhoque
- Divida a massa em pequenas porções e role cada uma delas em uma superfície levemente enfarinhada, formando um rolinho com cerca de 1,5 cm de espessura.
- Corte cada rolinho em pedaços de cerca de 2 cm de comprimento.
- Para obter o formato tradicional do nhoque, pressione levemente cada pedaço com um garfo, fazendo pequenas marcas em um dos lados.
Passo 5: Cozinhe o nhoque
- Em uma panela grande, leve água salgada para ferver.
- Coloque cuidadosamente os pedaços na água fervente.
- Cozinhe até que o nhoque suba à superfície da água, o que geralmente leva de 2 a 3 minutos.
- Use uma escumadeira para retirar da água e coloque-o em um prato ou tigela.
Passo 6: Sirva
- Está pronto para ser servido com o molho de sua preferência. Pode ser molho de tomate, molho branco, molho pesto, entre outros.
- Misture-o delicadamente com o molho escolhido e desfrute do seu nhoque caseiro e delicioso!
5 sugestões de molhos deliciosos para acompanhar o seu nhoque caseiro
Molho de tomate clássico:
- Refogue cebola e alho em azeite até dourarem.
- Adicione tomates picados (ou molho de tomate) e cozinhe por alguns minutos.
- Tempere com sal, pimenta, orégano e uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20-30 minutos para apurar os sabores.
Molho Alfredo:
- Derreta manteiga em uma panela e adicione alho picado.
- Despeje creme de leite fresco e cozinhe até ferver.
- Reduza o fogo e acrescente queijo parmesão ralado, mexendo até derreter e engrossar o molho.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
Molho pesto:
- No processador de alimentos, misture folhas de manjericão fresco, alho, pinhões (ou nozes) e queijo parmesão ralado.
- Enquanto processa, adicione azeite de oliva em fio até obter uma consistência cremosa.
- Tempere com sal e pimenta.
Molho de manteiga e sálvia:
- Derreta manteiga em uma frigideira e adicione folhas de sálvia fresca.
- Cozinhe em fogo baixo até a manteiga ficar levemente dourada e a sálvia ficar crocante.
- Tempere com sal e pimenta.
Molho de gorgonzola:
- Em uma panela, derreta manteiga e adicione creme de leite fresco.
- Acrescente queijo gorgonzola esfarelado e mexa até derreter completamente.
- Tempere com sal e pimenta.
- Se preferir um molho mais suave, adicione um pouco de leite para diluir.
Essas são apenas algumas sugestões de molhos para acompanhar o seu nhoque. Fique à vontade para experimentar diferentes combinações de ingredientes e temperos de acordo com o seu gosto pessoal. Bom apetite!