Aprenda a fazer o pudim de leite condensado perfeito em casa
Pudim de leite condensado é uma deliciosa sobremesa de origem portuguesa, muito popular no Brasil. Feito com ingredientes simples, como leite condensado, leite, ovos e açúcar, o pudim possui uma textura cremosa e um sabor irresistível. O preparo envolve a combinação dos ingredientes em uma forma caramelizada e o cozimento em banho-maria, resultando em um pudim macio e com uma calda caramelizada que o envolve. É uma sobremesa clássica e tradicional, perfeita para encerrar uma refeição com chave de ouro.
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Receita passo a passo de pudim de leite condensado
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 medida da lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma forma para pudim, derreta o açúcar em fogo baixo até obter uma calda caramelizada. Espalhe a calda por toda a forma, incluindo as laterais. Reserve.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira maior. Adicione água quente na assadeira até atingir metade da altura da forma do pudim.
- Leve ao forno pré-aquecido em banho-maria por aproximadamente 1 hora.
- Após esse tempo, faça o teste do palito: insira um palito no pudim e, se sair limpo, significa que está pronto.
- Retire a forma do forno e deixe esfriar completamente.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar.
- Para desenformar, passe uma faca levemente aquecida nas laterais do pudim e vire-o sobre um prato grande.
- Sirva gelado e aproveite essa deliciosa sobremesa.