Aprenda a fazer o chico balanceado, uma sobremesa clássica brasileira
O chico balanceado é uma sobremesa tradicional da culinária brasileira, especialmente popular na região Nordeste do país. É feito com uma combinação deliciosa de massa de pão de ló, doce de leite e coco ralado. O nome “chico balanceado” vem do equilíbrio entre os ingredientes, resultando em uma sobremesa irresistível e saborosa. É uma opção perfeita para encerrar uma refeição com um toque doce e reconfortante.
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Receita passo a passo de chico balanceado
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 xícaras de doce de leite cremoso
- 1 xícara de coco ralado
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular média.
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
- Adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó à mistura de ovos e açúcar. Mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que a massa fique dourada e firme ao toque.
- Retire a massa do forno e deixe esfriar completamente.
- Corte a massa em retângulos do tamanho desejado e reserve.
- Em uma travessa, espalhe uma camada generosa de doce de leite cremoso.
- Coloque os retângulos de massa sobre o doce de leite, formando uma camada.
- Espalhe mais uma camada de doce de leite sobre a massa.
- Repita o processo, intercalando camadas de massa e doce de leite, até utilizar toda a massa e doce de leite.
- Finalize a montagem do chico balanceado espalhando uma camada de coco ralado sobre a última camada de doce de leite.
- Leve à geladeirapor algumas horas, ou até que fique bem gelado e firme.
- Retire da geladeira e corte em pedaços individuais.
- Sirva o chico balanceado gelado e desfrute dessa delícia brasileira. Aproveite o equilíbrio perfeito entre o doce de leite cremoso, a massa macia e o coco ralado. Uma sobremesa irresistível para saborear e compartilhar!