As melhores receitas da internet

Você vai adorar a receita de lagarto assado com molho de mostarda

Lagarto assado que vai te surpreender!

Imagem: Sal de Flor
0

Lagarto assado com toque irresistível de Molho de Mostarda!

O lagarto assado com molho de mostarda é uma combinação sublime de sabores que conquista até os paladares mais exigentes. Nessa receita irresistível, o lagarto, uma carne suculenta e magra, é delicadamente temperado e assado até atingir a perfeição, resultando em uma textura macia por dentro e uma crosta dourada por fora.

O molho de mostarda, com seu toque picante e tangy, adiciona um elemento de complexidade que eleva o prato a outro nível. A combinação da carne suculenta com o molho de mostarda cremoso cria uma harmonia única de sabores, tornando cada mordida uma experiência gastronômica inesquecível, que certamente deixará os comensais desejando por mais.

lagarto

Leia Mais:

DIA DOS PAIS: 10 acompanhamentos para o churrasco

Dia dos Pais: Receitas rápidas e práticas de sobremesas para surpreender no domingo!

Lagarto Assado com Molho de Mostarda

Ingredientes:

  • 1 peça de lagarto (aproximadamente 1,5 kg)
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de alecrim seco (ou outra erva de sua preferência)
  • 1/2 xícara de mostarda dijon
  • 1/4 de xícara de mel
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Tempere o lagarto com sal, pimenta, alho picado e azeite de oliva. Esfregue bem as especiarias na carne para que fiquem bem distribuídas.
  3. Se quiser, você pode fazer pequenos cortes na carne e inserir pedaços de alho inteiro para intensificar o sabor.
  4. Polvilhe o alecrim seco sobre a carne temperada.
  5. Coloque o lagarto temperado em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 40-50 minutos, virando a carne na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
  6. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tamanho da peça de carne e a preferência de cozimento. Use um termômetro de carne para garantir que a temperatura interna atinja cerca de 55-60°C para um ponto rosa.
  7. Enquanto o lagarto está assando, prepare o molho de mostarda.
  8. Em uma tigela, misture a mostarda dijon, o mel e o vinagre de maçã. Mexa até obter uma mistura homogênea.
  9. Prove o molho e ajuste a quantidade de mel ou vinagre de acordo com o seu gosto pessoal.
  10. Retire o lagarto do forno quando atingir o ponto desejado de cozimento. Deixe a carne descansar por alguns minutos antes de fatiá-la.
  11. Sirva as fatias de lagarto com o molho de mostarda por cima ou em um recipiente à parte, para que os comensais possam adicionar o molho de acordo com suas preferências.

Este prato é ideal para ocasiões especiais e certamente impressionará seus convidados com a combinação de sabores entre a carne suculenta e o molho de mostarda agridoce. Aproveite!