Descubra a deliciosa receita de Frango Quero Mais

Que tal surpreender na cozinha com uma receita inovadora? Hoje vamos aprender a preparar a receita de Frango Quero Mais da Ana Maria. Garanto que, só de ouvir o nome, já dá para salivar, não é mesmo? Vamos nessa!

Antes de começarmos, vale lembrar que a receita de ‘Frango Quero Mais’ requer tempo para assar e esfriar. Então, reserve um tempinho para deixar tudo perfeito.

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Frango Quero Mais da Ana Maria

Acompanhe a lista de ingredientes a seguir para preparar a deliciosa receita de frango Quero Mais:

• 6 coxas de frango sem pele (± 1 kg)
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 1 colher (chá) de colorau (3 g)
• Azeite de oliva
• 1/4 de xícara (chá) de cebola picada (40 g)
• 1/4 de xícara (chá) de cenoura picada (35 g)
• 1/4 de xícara (chá) de salsão (aipo) picado (30 g)
• 1 colher (sopa) de alho (15 g)
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco (120 ml)
• 2 xícaras (chá) de água (480 ml)
• 280 g de batatas médias sem casca (± 2 unidades)
• 1 colher (sopa) de salsinha picada (5 g)
• 9 colheres (sopa) de queijo cremoso para rechear (225 g)
• Óleo para fritar

Como preparar o frango Quero Mais?

Após reunir todos os ingredientes, siga o passo a passo abaixo:

1. Coloque em uma vasilha as 6 coxas de frango sem pele, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e 1 colher (chá) de colorau e misture bem. Reserve.
2. Em uma panela aquecida em fogo médio com 1 fio de azeite, doure as coxas de frango de todos os lados por cerca de 10 minutos (se necessário, pingue água aos poucos para não grudar no fundo).
3. Adicione 1/4 de xícara (chá) de cebola picada, 1/4 de xícara (chá) de cenoura picada, 1/4 de xícara (chá) de salsão picado e 1 colher (sopa) de alho e refogue por 2 minutos.
4. Acrescente 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco e 2 xícaras (chá) de água, tampe a panela e cozinhe por cerca de 1 hora ou até amolecer bem.
5. Enquanto isso, asse as batatas: disponha em assadeira forrada com papel-alumínio, regue com 2 colheres (sopa) de azeite de oliva e asse por 1 hora a 180 ºC. Deixe amornar e amasse com um garfo. Transfira o frango para uma tigela, espere amornar e desfie a carne (reserve os ossos).
6. Junte a batata amassada e 1 colher (sopa) de salsinha picada e misture bem. Deixe esfriar.
7. Divida a massa em 6 partes iguais. Abra cada uma na palma da mão, recheie o centro com 1 e 1/2 colher (sopa) de queijo cremoso e acomode um osso no meio.
8. Modele no formato de coxa de frango e empane: passe na farinha de trigo, nos ovos, na farinha de rosca e novamente nos ovos e na farinha de rosca.
9. Frite aos poucos em óleo não muito quente abundante (160 ºC) por uns 6 minutos ou até que dourem. Sirva, se desejar, com salada.

Surpreendentemente, esta delícia pode ser preparada com um investimento baixo. O custo estimado é de até R$ 40,00. Para saber se o prato é econômico, basta dividir o valor da receita pelo número de porções.

Pronto, agora é só aproveitar esta delícia. Bom apetite!