Se você está procurando por uma receita de ragu de linguiça que é fácil de fazer e cheia de sabor, então você veio ao lugar certo! Este ragu é feito com linguiça artesanal e tomates frescos, e é perfeito para servir com massas ou como recheio para lasanha. Ele é uma ótima opção para uma refeição da semana ou para impressionar os convidados. Siga este guia passo a passo e você terá um delicioso ragu em pouco tempo.
Ingredientes para o ragu de linguiça
- 1 kg de linguiça defumada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- 1 xícara de caldo de carne
- 1 xícara de vinho tinto
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione a linguiça e frite até que esteja dourada.
- Adicione os tomates, o caldo de carne, o vinho tinto, o açúcar e o tomilho. Misture bem.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho esteja espesso e a linguiça esteja bem macia.
- Sirva sobre massas ou como acompanhamento para carnes.
