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Quibe assado no forno: uma receita vegetariana e saudável

Um prato saboroso e prático de fazer

Imagem: Almanara
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Se você gosta de pratos saborosos e práticos de fazer, então vai adorar essa receita de quibe assado no forno. No forno, ele fica crocante por fora e macio por dentro, e pode ser servido como entrada ou prato principal.

Além disso, é uma ótima opção para quem procura uma opção vegetariana ou uma alternativa ao tradicional quibe frito. Confira essa receita de quibe assado no forno.

Ingredientes para o quibe assado

  • 1 xícara de grão-de-bico cozido
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • 1/2 xícara de tomate picado
  • 1/2 xícara de hortelã picada
  • 1/2 xícara de salsa picada
  • 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
  • 1/2 xícara de pimentão amarelo picado
  • 1/2 xícara de azeitonas picadas
  • 1/2 xícara de carne moída
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de água

Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em um bowl, misture o grão-de-bico cozido, a cebola, o tomate, a hortelã, a salsa, os pimentões, as azeitonas e a carne moída. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  3. Adicione o ovo e a farinha de trigo e misture até obter uma massa homogênea. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco de água.
  4. Disponha a massa em uma forma untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado por cima.
  5. Sirva quente, com molho de iogurte ou outro molho de sua preferência.

Dica: se quiser uma opção vegetariana, basta omitir a carne moída e acrescentar outros ingredientes como legumes e ervas frescas. Você também pode adicionar queijo ralado por cima do quibe assado no final da cozinha para dar um toque ainda mais saboroso.