Pudins e flans irresistíveis: as receitas mais deliciosas que você precisa experimentar!

Pudins e flans são sobremesas irresistíveis que têm conquistado paladares ao redor do mundo. Com sua textura suave e cremosa, essas delícias são uma combinação perfeita de doçura e indulgência. Os pudins são feitos com uma base de leite, ovos e açúcar, enquanto os flans têm como base o creme de leite. Ambos são delicadamente cozidos no forno, resultando em uma sobremesa que derrete na boca e deixa um sabor marcante. Seja como uma sobremesa clássica ou em variações criativas, pudins e flans são uma tentação que ninguém consegue resistir.

Se você é apaixonado por sobremesas cremosas e está em busca de uma explosão de sabor, este post é para você!

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Flan de Baunilha:

Ingredientes:

• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de leite
• 3/4 de xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 4 ovos
• Pitada de sal

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela em fogo médio, derreta o açúcar até obter um caramelo dourado. Despeje o caramelo uniformemente no fundo de uma forma de pudim, espalhando-o bem.
3. Em outra panela, aqueça o leite até começar a ferver. Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
4. Em uma tigela separada, misture o açúcar, o extrato de baunilha, os ovos e o sal. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
5. Adicione o leite morno à mistura de ovos, aos poucos, mexendo constantemente para evitar que os ovos cozinhem.
6. Despeje a mistura de flan na forma com o caramelo, cobrindo completamente.
7. Coloque a forma em uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira, até alcançar cerca de 2,5 cm de altura.
8. Leve ao forno pré-aquecido e asse em banho-maria por aproximadamente 50 minutos, ou até que o flan esteja firme nas bordas e levemente tremido no centro.
9. Retire a forma do banho-maria e deixe o flan esfriar completamente à temperatura ambiente.
10. Leve o flan à geladeira por pelo menos 4 horas, ou idealmente durante a noite, para firmar completamente.
11. Quando estiver pronto para servir, passe uma faca ao redor das bordas do flan e inverta-o em um prato de servir, para que o caramelo fique por cima.
12. Sirva gelado e desfrute do delicioso Flan de Baunilha!

Pudim de Chocolate:

Ingredientes:

• 1 xícara de açúcar
• 1/4 de xícara de água
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a medida da lata de leite condensado)
• 3 ovos
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma forma de pudim, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até obter um caramelo dourado. Desligue o fogo e espalhe o caramelo por toda a forma.
3. Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos, o chocolate em pó e a essência de baunilha. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
4. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
5. Cubra a forma com papel alumínio, fazendo alguns furinhos para o vapor escapar durante o cozimento.
6. Coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira, até alcançar cerca de 2,5 cm de altura.
7. Leve ao forno pré-aquecido e asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme nas bordas e levemente tremido no centro.
8. Retire a forma do banho-maria e deixe o pudim esfriar completamente à temperatura ambiente.
9. Leve o pudim à geladeira por pelo menos 4 horas, ou idealmente durante a noite, para firmar completamente.
10. Quando estiver pronto para servir, passe uma faca ao redor das bordas do pudim e inverta-o em um prato de servir, para que o caramelo fique por cima.
11. Sirva gelado e delicie-se com o maravilhoso Pudim de Chocolate!

Pudim de Leite Condensado:

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 medida (lata) de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de açúcar (para a calda)

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Para a calda, coloque o açúcar em uma panela em fogo médio. Mexa constantemente até o açúcar derreter e se transformar em um caramelo dourado. Cuidado para não queimar. Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando-o uniformemente pelo fundo e pelas laterais da forma.
3. Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata por alguns minutos até obter uma mistura homogênea e cremosa.
4. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
5. Cubra a forma com papel alumínio, vedando bem.
6. Coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior. Adicione água quente na assadeira, preenchendo até alcançar aproximadamente a metade da altura da forma do pudim.
7. Leve ao forno preaquecido e asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme nas bordas e ligeiramente tremido no centro.
8. Retire a forma do banho-maria e deixe o pudim esfriar completamente à temperatura ambiente.
9. Leve o pudim à geladeira por pelo menos 4 horas, ou idealmente durante a noite, para firmar completamente.
10. Quando estiver pronto para servir, passe uma faca ao redor das bordas do pudim e inverta-o em um prato de servir, para que a calda de caramelo fique por cima.
11. Sirva gelado e desfrute desse clássico e irresistível Pudim de Leite Condensado!

Flan de Morango:

Ingredientes:

• 1 caixa de gelatina sabor morango
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de água
• Morangos frescos para decorar

Modo de preparo:

1. Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem, dissolvendo-a em 1/2 xícara de água fervente. Misture bem até que a gelatina esteja completamente dissolvida.
2. No liquidificador, adicione a gelatina dissolvida, o leite condensado, o creme de leite e o leite. Bata tudo por alguns minutos até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje a mistura do flan em uma forma de pudim ou em potinhos individuais.
4. Leve à geladeira e deixe o flan de morango refrigerar por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.
5. Retire o flan da geladeira, decore com morangos frescos por cima e sirva gelado.

Pudim de Pão:

Ingredientes:

• 4 xícaras de pão amanhecido, cortado em cubos
• 2 xícaras de leite
• 1/2 xícara de açúcar
• 4 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
• Pitada de sal
• Caramelo líquido (para a calda)

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela, aqueça o leite até ficar morno. Não deixe ferver.
3. Em uma tigela grande, coloque os cubos de pão e despeje o leite morno sobre eles. Deixe o pão absorver o leite por cerca de 10 minutos.
4. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar, a essência de baunilha, a canela em pó (opcional) e o sal. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
5. Adicione a mistura de ovos ao pão embebido no leite. Mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
6. Em uma forma de pudim, despeje o caramelo líquido, cobrindo bem o fundo e as laterais da forma.
7. Transfira a mistura de pão para a forma caramelizada.
8. Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a em uma assadeira maior. Adicione água quente na assadeira, preenchendo até alcançar aproximadamente a metade da altura da forma do pudim.
9. Leve ao forno preaquecido e asse em banho-maria por cerca de 1 hora, ou até que o pudim esteja firme e dourado por cima.
10. Retire a forma do banho-maria e deixe o pudim esfriar completamente à temperatura ambiente.
11. Leve o pudim à geladeira por pelo menos 4 horas, ou idealmente durante a noite, para firmar completamente.
12. Quando estiver pronto para servir, passe uma faca ao redor das bordas do pudim e inverta-o em um prato de servir, para que o caramelo fique por cima.

Flan de Coco:

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite de coco
• 4 ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha
• Coco ralado para decorar

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela em fogo médio, derreta o açúcar até obter um caramelo dourado. Despeje o caramelo uniformemente no fundo de uma forma de pudim, espalhando-o bem.
3. Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite de coco, os ovos e a essência de baunilha. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
4. Despeje a mistura do flan na forma caramelizada.
5. Cubra a forma com papel alumínio, vedando bem.
6. Coloque a forma do flan dentro de uma assadeira maior. Adicione água quente na assadeira, preenchendo até alcançar aproximadamente a metade da altura da forma do flan.
7. Leve ao forno pré-aquecido e asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que o flan esteja firme nas bordas e levemente tremido no centro.
8. Retire a forma do banho-maria e deixe o flan esfriar completamente à temperatura ambiente.
9. Leve o flan à geladeira por pelo menos 4 horas, ou idealmente durante a noite, para firmar completamente.
10. Quando estiver pronto para servir, passe uma faca ao redor das bordas do flan e inverta-o em um prato de servir, para que o caramelo fique por cima.
11. Decore o flan de coco com coco ralado por cima.
12. Sirva gelado e desfrute dessa deliciosa sobremesa cremosa de coco!

Aproveite o Flan de Coco e delicie-se com seu sabor tropical!