O peixe ao molho de limão é uma deliciosa receita que combina o sabor suave do peixe com o toque cítrico do limão. Além disso, é uma receita muito fácil de fazer e pode ser preparada com qualquer tipo de peixe, como salmão, tilápia ou robalo.
O molho é feito com manteiga, farinha de trigo, caldo de peixe, suco de limão, mostarda e açúcar, e é temperado com sal e pimenta-do-reino. O resultado é um prato saboroso e perfumado, que pode ser servido como prato principal ou como acompanhamento para arroz branco e legumes grelhados.
Então, se você gosta de peixe e de pratos com um toque cítrico, não pode deixar de experimentar essa deliciosa receita de peixe ao molho de limão.
Ingredientes
Para fazer peixe ao molho de limão, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 filé de peixe (qualquer tipo, como salmão, tilápia ou robalo)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de caldo de peixe
- 1/2 xícara de suco de limão
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 colher de chá de açúcar
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo para o Peixe ao molho de limão
Para começar, tempere o filé de peixe com sal e pimenta e reserve. Em uma panela média, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo.
Misture bem até formar uma pasta e adicione o caldo de peixe, o suco de limão, a mostarda e o açúcar. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
Quando o molho estiver bem misturado e começar a engrossar, coloque o filé de peixe na panela e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até que o peixe esteja cozido e o molho esteja bem espesso.
Sirva o peixe ao molho de limão quente, acompanhado de arroz branco e legumes grelhados.