Imagem: Receitas Club Oficial
A Receita de Pão Doce Caseiro dos Seus Sonhos!
O pão doce caseiro é uma delícia irresistível que evoca memórias de infância e conforto. Feito com amor e ingredientes simples, esse pão macio e aromático é uma verdadeira obra de arte culinária. Seu perfume adocicado perfuma a casa enquanto assa, criando uma antecipação que só é superada pela primeira mordida.
A textura fofa e a doçura equilibrada fazem do pão doce caseiro um acompanhamento perfeito para um café da manhã aconchegante ou um lanche reconfortante. A verdadeira magia do pão doce caseiro está na simplicidade de sua criação e no prazer genuíno que proporciona a todos que têm a sorte de saboreá-lo.
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Receita básica de pão doce caseiro passo a passo
Ingredientes:
Para a massa:
- 500g de farinha de trigo
- 7g de fermento biológico seco (1 envelope)
- 200ml de leite morno
- 80g de açúcar
- 80g de manteiga derretida
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 100g de açúcar mascavo
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 50g de manteiga derretida
Instruções:
- Ativar o fermento: Em uma tigela pequena, misture o fermento com o leite morno e uma colher de açúcar. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que a mistura fique espumosa.
- Preparar a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e uma pitada de sal. Faça um buraco no centro e adicione a mistura de fermento ativado, os ovos e a manteiga derretida.
- Amassar a massa: Combine todos os ingredientes até formar uma massa pegajosa. Em seguida, coloque a massa em uma superfície enfarinhada e amasse por cerca de 10-15 minutos até que fique elástica e não grude nas mãos. Adicione mais farinha, se necessário.
- Primeira fermentação: Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de óleo, cubra com um pano úmido e deixe-a descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
- Preparar o recheio: Enquanto a massa está crescendo, misture o açúcar mascavo e a canela em um recipiente pequeno. Reserve.
- Montagem: Após a primeira fermentação, coloque a massa em uma superfície enfarinhada e abra-a em um retângulo de aproximadamente 30×40 cm. Pincele a manteiga derretida sobre a massa e polvilhe a mistura de açúcar mascavo e canela uniformemente por cima.
- Enrolar o pão: Enrole a massa firmemente a partir do lado mais longo, formando um rolo. Corte o rolo em fatias de cerca de 2-3 cm de espessura.
- Segunda fermentação: Coloque as fatias de pão doce em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre elas para crescer. Cubra com um pano úmido e deixe descansar por mais 30-45 minutos.
- Assar: Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse o pão doce por 20-25 minutos, ou até que esteja dourado e cozido por dentro.
- Cobertura (opcional): Você pode adicionar uma cobertura de glacê de açúcar de confeiteiro misturado com um pouco de leite ou suco de limão por cima do pão doce já resfriado, se desejar.
- Aproveite: Deixe o pão doce caseiro esfriar um pouco antes de cortar e servir. Desfrute do seu delicioso pão doce caseiro com um café ou chá.
Aproveite o seu pão doce caseiro fresquinho! Lembre-se de que você pode personalizar o recheio adicionando passas, nozes ou frutas secas, conforme sua preferência.
