O bolo nega maluca é uma receita tradicional brasileira, conhecida por seu sabor intenso de chocolate e sua textura fofinha. É um bolo de chocolate simples e rápido de fazer, ideal para satisfazer aquela vontade de um doce delicioso.
Acredita-se que o nome “nega maluca” tenha origem na combinação do termo “nega”, que era usado antigamente para se referir às mulheres negras, com o adjetivo “maluca”, que indica algo exagerado ou fora do comum. Essa denominação carrega uma história cultural, mas é importante destacar que o termo pode ser considerado ofensivo e inadequado nos dias de hoje.
A receita do bolo nega maluca geralmente inclui ingredientes como farinha de trigo, açúcar, chocolate em pó, ovos, leite, óleo vegetal e fermento em pó. A massa é preparada misturando esses ingredientes até obter uma massa homogênea, que é então assada em uma forma untada.
Uma das características marcantes desse bolo é a cobertura de chocolate que o acompanha. Geralmente é feita com uma mistura de chocolate em pó, açúcar, manteiga e leite, levada ao fogo até atingir o ponto de calda espessa. Essa cobertura é derramada sobre o bolo já assado, resultando em uma deliciosa combinação de sabores.
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Bolo Nega Maluca com cobertura de chocolate
Ingredientes para o bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 3/4 de xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 xícara de água quente
Ingredientes para a cobertura:
- 1 xícara de açúcar
- 6 colheres de sopa de chocolate em pó
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 6 colheres de sopa de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Adicione os ovos, o leite, o óleo vegetal e a essência de baunilha à mistura seca. Bata bem com uma batedeira ou um fouet até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Adicione a água quente à massa e misture até obter uma massa lisa e homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Enquanto o bolo estiver assando, prepare a cobertura. Em uma panela, misture o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga, o leite e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio e mexa constantemente até que a mistura esteja bem incorporada e forme uma cobertura brilhante e homogênea. Retire do fogo e reserve.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos na forma. Em seguida, desenforme o bolo e coloque-o em um prato de servir.
- Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo, cobrindo-o completamente.
- Deixe a cobertura endurecer antes de cortar e servir o bolo.
Agora você tem um delicioso bolo nega maluca, fofinho e com uma cobertura de chocolate irresistível. Desfrute dessa gostosura em momentos especiais ou simplesmente para saborear um doce delicioso. Bom apetite!