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Moqueca de arraia: uma receita tradicional da culinária brasileira

Imagem: Claudia
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A moqueca de arraia é um prato típico da culinária brasileira que é perfeito para o verão. Ela é feita com arraia fresca, legumes e leite de coco, o que lhe confere um sabor exótico e delicioso.

A moqueca é cozida lentamente em uma panela, o que a torna uma opção perfeita para um jantar em família ou um churrasco com amigos. Esta receita é fácil de seguir e garante um prato delicioso e saudável.

Então, pegue os ingredientes e vamos começar a preparar essa moqueca de arraia deliciosa!

Para fazer moqueca de arraia, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 1 kg de arraia limpa
  • 2 tomates maduros picados
  • 1 cebola grande picada
  • 2 pimentões vermelhos picados
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 xícara de chá de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 xícara de chá de água
  • 2 colheres de sopa de coentro picado
  • 1 colher de sopa de cozinheiro
  • Sal e pimenta a gosto

Esses são os ingredientes básicos para fazer moqueca de arraia. Você pode fazer algumas alterações de acordo com o seu gosto, como adicionar outros tipos de frutos do mar ou legumes.

Modo de preparo da moqueca de arraia

  1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola, os tomates, os pimentões vermelhos e o pimentão verde até que estejam macios.
  2. Adicione a arraia à panela e refogue por mais alguns minutos.
  3. Adicione o leite de coco, a água, o cozinheiro, o coentro, o sal e a pimenta e misture bem. Deixe a moqueca cozinhar em fogo baixo por cerca de 20-30 minutos ou até que a arraia esteja macia.
  4. Sirva a moqueca acompanhada de arroz branco e farofa de dendê.