Moqueca de arraia: uma receita tradicional da culinária brasileira
A moqueca de arraia é um prato típico da culinária brasileira que é perfeito para o verão. Ela é feita com arraia fresca, legumes e leite de coco, o que lhe confere um sabor exótico e delicioso.
A moqueca é cozida lentamente em uma panela, o que a torna uma opção perfeita para um jantar em família ou um churrasco com amigos. Esta receita é fácil de seguir e garante um prato delicioso e saudável.
Então, pegue os ingredientes e vamos começar a preparar essa moqueca de arraia deliciosa!
Para fazer moqueca de arraia, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de arraia limpa
- 2 tomates maduros picados
- 1 cebola grande picada
- 2 pimentões vermelhos picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 xícara de chá de leite de coco
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de chá de água
- 2 colheres de sopa de coentro picado
- 1 colher de sopa de cozinheiro
- Sal e pimenta a gosto
Esses são os ingredientes básicos para fazer moqueca de arraia. Você pode fazer algumas alterações de acordo com o seu gosto, como adicionar outros tipos de frutos do mar ou legumes.
Modo de preparo da moqueca de arraia
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola, os tomates, os pimentões vermelhos e o pimentão verde até que estejam macios.
- Adicione a arraia à panela e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o leite de coco, a água, o cozinheiro, o coentro, o sal e a pimenta e misture bem. Deixe a moqueca cozinhar em fogo baixo por cerca de 20-30 minutos ou até que a arraia esteja macia.
- Sirva a moqueca acompanhada de arroz branco e farofa de dendê.