Delicie-se sem culpa: conheça a receita do brigadeiro low carb!
O brigadeiro low carb é uma versão saudável e com baixo teor de carboidratos do tradicional doce brasileiro. Ele é preparado com ingredientes alternativos, como adoçantes naturais e farinhas com baixo índice glicêmico, tornando-o adequado para pessoas que seguem uma dieta com restrição de carboidratos. Apesar de ser uma opção mais saudável, o brigadeiro low carb mantém o sabor e a cremosidade característicos do doce original.
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Receita de brigadeiro low carb
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de manteiga ghee
- 4 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 4 colheres de sopa de adoçante natural (como xilitol, eritritol ou estévia)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de creme de leite fresco
- Granulado de chocolate sem açúcar para decorar (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma panela, derreta a manteiga ghee em fogo baixo.
- Adicione o cacau em pó e misture bem até ficar homogêneo.
- Acrescente o adoçante natural e a essência de baunilha, misturando continuamente.
- Adicione o creme de leite fresco e continue mexendo até obter uma consistência cremosa.
- Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar.
- Com as mãos untadas com manteiga ghee, modele pequenas bolinhas com a massa.
- Se desejar, passe as bolinhas de brigadeiro em granulado de chocolate sem açúcar para decorar.
- Leve à geladeira por cerca de 1 hora para firmar.
- Sirva e aproveite seu brigadeiro low carb!
Observação: Lembre-se de moderar o consumo, mesmo sendo uma versão mais saudável, devido ao valor calórico do creme de leite.