LOW CARB: 5 receitas RÁPIDAS para fazer ainda hoje!

Descubra 5 receitas Low Carb rápidas para hoje

Low carb é uma abordagem alimentar que se baseia na redução do consumo de carboidratos, priorizando o consumo de alimentos ricos em proteínas e gorduras saudáveis. Essa dieta tem como objetivo principal reduzir a ingestão de açúcar e amido, estimulando o corpo a utilizar a gordura como fonte de energia. Ao seguir uma alimentação low carb, é possível promover a perda de peso, controlar os níveis de açúcar no sangue, melhorar a saúde cardiovascular e aumentar a sensação de saciedade.

Leia Mais:

LOW CARB: 10 doces e sobremesas sem culpa

LOW CARB: 10 Receitas para almoço ou jantar

Pizza Low Carb

Ingredientes massa da pizza:

• 1 couve-flor média
• 2 ovos
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de alho em pó
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Lave e seque bem a couve-flor. Em seguida, rale ou processe no liquidificador até obter uma consistência semelhante a um arroz.
3. Coloque a couve-flor ralada em um pano de prato limpo e esprema bem para remover o excesso de umidade.
4. Em uma tigela, misture a couve-flor ralada, os ovos, o queijo parmesão, o orégano, o alho em pó, o sal e a pimenta. Misture bem até formar uma massa homogênea.
5. Em uma assadeira forrada com papel manteiga, espalhe a massa formando um círculo fino.
6. Leve ao forno por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que a massa fique dourada e firme.

Sugestões de sabores:

• Molho de tomate sem açúcar, Queijo mussarela fatiado, Tomates-cereja cortados ao meio,Folhas de manjericão fresco.
• Molho de tomate sem açúcar, Frango desfiado temperado, Queijo catupiry.

Salpicão de forno low carb

Ingredientes:

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 1 cenoura ralada
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• 1/2 xícara de palmito picado
• 1/2 xícara de milho verde (opcional)
• 1/2 xícara de maionese caseira ou maionese light
• 1/2 xícara de creme de leite sem lactose ou iogurte grego
• 1 colher de sopa de mostarda dijon
• Suco de 1/2 limão
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo mussarela ralado para cobertura

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, as azeitonas, o palmito e o milho verde (se estiver utilizando).
3. Em outro recipiente, prepare o molho misturando a maionese, o creme de leite (ou iogurte grego), a mostarda dijon, o suco de limão, o sal e a pimenta. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
4. Despeje o molho sobre a mistura de frango e legumes e misture tudo para que fique bem incorporado.
5. Transfira a mistura para um refratário untado com azeite.
6. Cubra o salpicão com queijo mussarela ralado.
7. Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
8. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

Essa versão de salpicão de forno low carb é uma opção deliciosa e saudável para desfrutar como prato principal ou acompanhamento em suas refeições.

Queijadinha low carb

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de adoçante natural (por exemplo, eritritol ou xilitol)
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Manteiga ou óleo de coco para untar

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture os ovos, o leite de coco, o adoçante natural, o queijo parmesão ralado, o coco ralado e o extrato de baunilha. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
3. Unte forminhas de muffin ou uma forma pequena com manteiga ou óleo de coco.
4. Despeje a massa nas forminhas, enchendo até cerca de 3/4 da capacidade.
5. Leve ao forno por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que as queijadinhas fiquem douradas e firmes.
6. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
7. Sirva as queijadinhas low carb e desfrute como um lanche ou sobremesa saudável.

Essa receita é uma opção deliciosa para quem busca uma sobremesa com baixo teor de carboidratos. Aproveite as queijadinhas low carb e desfrute de seu sabor incrível sem abrir mão de uma alimentação equilibrada.

Panini low carb

Ingredientes:

• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas
• 1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• Pitada de sal
• Recheio de sua escolha (por exemplo, fatias de peito de peru, queijo, tomate, alface)

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture os ovos, a farinha de amêndoas, a farinha de linhaça dourada, o queijo parmesão ralado, o fermento em pó e o sal. Mexa bem até formar uma massa homogênea.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
3. Despeje metade da massa na frigideira, espalhando-a para formar uma camada fina.
4. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que fique dourado.
5. Repita o processo com o restante da massa.
6. Retire os “pães” da frigideira e deixe esfriar um pouco.
7. Coloque o recheio de sua escolha entre dois “pães” e pressione levemente para formar o panini.
8. Se preferir, você pode colocar o panini montado na sanduicheira ou grill por alguns minutos para esquentar e deixar o queijo derreter.
9. Sirva o panini low carb e aproveite!

Essa receita é uma opção deliciosa e saudável para desfrutar de um sanduíche saboroso sem abrir mão da alimentação low carb. Experimente diferentes combinações de recheios para variar o seu panini de acordo com suas preferências.

Escondidinho

Ingredientes:

• 500g de carne moída (pode ser carne bovina, frango ou carne de porco)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de páprica (opcional)
• 2 xícaras de purê de batata-doce (cozinhe e amasse bem a batata-doce cozida)
• 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
• Salsinha picada para decorar

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Adicione a carne moída e tempere com sal, pimenta e páprica. Cozinhe até a carne ficar bem dourada e cozida.
4. Em um refratário, espalhe metade do purê de batata-doce no fundo.
5. Coloque a carne moída sobre o purê, distribuindo de forma uniforme.
6. Cubra com o restante do purê de batata-doce.
7. Polvilhe o queijo muçarela ralado por cima.
8. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
9. Retire do forno, polvilhe salsinha picada por cima para decorar e sirva quente.

Este escondidinho low carb é uma opção deliciosa para uma refeição reconfortante e saudável. Você pode variar o recheio utilizando outros ingredientes, como frango desfiado ou legumes refogados, de acordo com suas preferências.