A kafta é um prato muito popular no Oriente Médio, feito com carne moída temperada com especiarias e assada em espetos ou grelhada. É uma opção deliciosa e versátil, que pode ser servida como prato principal ou acompanhada de arroz, pão sírio e legumes grelhados.
Neste artigo, vamos ensinar uma receita fácil de kafta caseira, que pode ser feita no forno e é perfeita para quem deseja preparar um jantar saboroso e prático para a família.
Ingredientes para preparar a Kafta
- 500g de carne moída
- 1 cebola pequena ralada
- 1/2 xícara de hortelã picada
- 1/2 xícara de salsa picada
- 1 colher de sopa de cominho
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída
- 1 colher de sopa de páprica
- Sal a gosto
- Óleo para untar
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola ralada, a hortelã, a salsa, o cominho, a pimenta-do-reino e a paprika. Tempere com sal a gosto e misture bem.
- Modele a mistura em forma de espetos compridos e coloque em uma assadeira untada com óleo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que a kafta esteja cozinhada e dourada. Sirva quente, acompanhada de arroz, pão sírio e legumes grelhados.
Dica: você também pode grelhar a kafta em uma frigideira ou na churrasqueira. Basta colocar os espetos em uma grelha aquecida e deixar cozinhar por cerca de 10 minutos de cada lado, até que estejam dourados e cozinhados. Sirva quente e aproveite!
