Receita DELICIOSA de Fricassê de Frango
Fricassê de frango é um prato bastante popular na culinária brasileira. É um prato cremoso feito com frango desfiado cozido, misturado com ingredientes como requeijão, creme de leite, legumes e temperos, e gratinado no forno com queijo por cima.
A base do fricassê é o frango desfiado, que pode ser cozido previamente ou aproveitar sobras de frango assado, por exemplo. O frango é então misturado a um molho cremoso, geralmente preparado com requeijão cremoso e creme de leite, o que dá ao prato uma textura suave e cremosa.
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Fricassê de Frango cremoso
Ingredientes:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 caixinha de creme de leite
- 200ml de leite
- 100g de queijo mussarela ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Batata palha para decorar
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o frango desfiado à panela e refogue por alguns minutos, temperando com sal e pimenta a gosto.
- Acrescente o milho verde e a ervilha à panela e misture bem.
- Em seguida, adicione o requeijão cremoso, o creme de leite e o leite. Mexa até obter uma mistura homogênea.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela.
- Desligue o fogo e adicione a salsinha picada, misturando bem.
- Transfira o fricassê para um refratário untado com manteiga ou azeite.
- Espalhe o queijo mussarela ralado por cima da mistura.
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Retire do forno e sirva o fricassê de frango cremoso com batata palha por cima para decorar.
Espero que você aproveite esta receita! Bom apetite!