5 almoços rápidos para as férias escolares da criançada!
As férias escolares são um momento especial para as crianças desfrutarem de diversão e descanso. Durante esse período, as refeições podem ser uma ótima oportunidade para explorar opções de almoços rápidos e deliciosos que agradem aos paladares exigentes da criançada.
É importante envolver as crianças na preparação dos pratos, tornando o momento das refeições ainda mais divertido e estimulante para experimentar novos sabores. Confira abaixo as melhores receitas!

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Receita simples de bife com arroz e batata frita
Ingredientes:
Para o bife:
- 4 bifes de carne (pode ser alcatra, contrafilé, ou outra carne de sua preferência)
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
Para o arroz:
- 1 xícara de arroz branco
- 2 xícaras de água
- Sal a gosto
Para a batata frita:
- 2 batatas médias
- Óleo vegetal para fritar
- Sal a gosto
Instruções:
Bife:
- Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto, espalhando bem os temperos em ambos os lados.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
- Coloque os bifes na frigideira e cozinhe por cerca de 3 a 5 minutos de cada lado, ou até atingirem o ponto de cozimento desejado. Se preferir mais bem passado, deixe por mais tempo.
- Retire os bifes da frigideira e reserve.
Arroz:
- Em uma panela, lave o arroz até que a água esteja clara, escorrendo bem.
- Adicione o arroz lavado à panela com 2 xícaras de água e sal a gosto.
- Leve a panela ao fogo alto até ferver. Quando começar a ferver, abaixe o fogo para o mínimo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e todo o líquido tenha sido absorvido.
- Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por alguns minutos antes de servir.
Batata frita:
- Descasque as batatas e corte-as em palitos ou rodelas finas, conforme sua preferência.
- Aqueça uma quantidade suficiente de óleo vegetal em uma panela funda ou fritadeira a 180°C.
- Coloque as batatas no óleo quente e frite até ficarem douradas e crocantes. Tenha cuidado para não encher muito a panela e fritar em lotes, se necessário.
- Retire as batatas fritas com uma escumadeira e coloque-as em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Polvilhe sal a gosto sobre as batatas fritas.
Sirva o bife com o arroz e as batatas fritas ainda quentes. Você pode acompanhar com salada verde ou legumes cozidos para uma refeição completa e deliciosa!
Massa com salsicha e queijo
Ingredientes:
- 300g de massa (pode ser macarrão penne, parafuso, ou outro de sua preferência)
- 6 salsichas cozidas e cortadas em rodelas
- 1 xícara de queijo cheddar ou queijo prato ralado
- 1 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Instruções:
- Cozinhe a massa:
- Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe a massa conforme as instruções do pacote até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Preparo do molho:
- Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por alguns minutos até ficar macia e translúcida.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto até liberar o aroma.
- Adicione as rodelas de salsicha pré-cozidas e continue refogando por mais alguns minutos até dourarem levemente.
- Montagem:
- Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o creme de leite à panela com a salsicha e a cebola. Mexa bem até que o creme de leite esteja bem incorporado e aquecido.
- Adicione metade do queijo ralado e misture até derreter e formar um molho cremoso. Tempere com orégano, sal e pimenta a gosto.
- Em seguida, adicione a massa cozida à panela com o molho de salsicha e misture delicadamente até que toda a massa esteja bem coberta pelo molho.
- Finalização:
- Transfira a massa com salsicha e queijo para um prato de servir ou travessa.
- Polvilhe o restante do queijo ralado por cima da massa.
- Se desejar, adicione salsinha picada para dar um toque de frescor e cor ao prato.
Sirva imediatamente, e você terá uma deliciosa refeição de massa com salsicha e queijo pronta para ser apreciada! Essa receita é rápida de preparar e é sempre uma ótima opção para agradar a família. Bom apetite!
Deliciosa pizza caseira
Massa de Pizza:
Ingredientes:
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
Instruções:
- Em uma tigela grande, misture o fermento e o açúcar na água morna e deixe descansar por 5 minutos ou até que a mistura comece a espumar.
- Adicione o azeite de oliva e o sal à mistura de fermento.
- Acrescente a farinha de trigo gradualmente e misture até formar uma massa homogênea e macia.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 5 minutos até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela levemente untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Divida a massa em duas partes e abra cada uma delas em formato circular em uma superfície enfarinhada, formando discos de pizza com a espessura de sua preferência.
- Coloque a massa aberta em uma assadeira ou pedra de pizza.
Agora, vamos aos ingredientes para cobrir a pizza:
Ingredientes para cobertura (sugestões):
- Molho de tomate (pode ser caseiro ou comprado pronto)
- Queijo muçarela ralado ou em fatias
- Tomates fatiados
- Pepperoni ou presunto fatiado
- Azeitonas pretas ou verdes
- Cogumelos fatiados
- Pimentão fatiado
- Cebola fatiada
- Orégano e azeite de oliva para finalizar
Instruções:
- Espalhe uma camada de molho de tomate sobre a massa, deixando uma borda livre nas extremidades.
- Cubra com queijo muçarela ralado ou em fatias.
- Adicione os ingredientes de sua escolha, como tomates, pepperoni, azeitonas, cogumelos, pimentão, e cebola.
- Polvilhe um pouco de orégano por cima e regue com um fio de azeite de oliva.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido e borbulhante.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.
Agora você tem uma deliciosa pizza caseira para saborear! Lembre-se de que a cobertura pode ser adaptada de acordo com as preferências pessoais, então fique à vontade para criar sua combinação favorita. Bom apetite!
Bife à parmegiana
Ingredientes:
- 4 bifes de carne (pode ser filé mignon, contrafilé, alcatra, ou outra carne de sua preferência)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 ½ xícara de farinha de rosca
- Óleo vegetal para fritar
- 1 xícara de molho de tomate (pode ser caseiro ou comprado pronto)
- 200g de queijo muçarela fatiado
- 100g de queijo parmesão ralado
- Folhas de manjericão para decorar (opcional)
Instruções:
- Preparo dos bifes:
- Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto, espalhando bem os temperos em ambos os lados.
- Passe cada bife na farinha de trigo, garantindo que estejam cobertos por uma camada fina e uniforme.
- Em seguida, mergulhe os bifes nos ovos batidos, certificando-se de que fiquem completamente cobertos pelo ovo.
- Por fim, empane os bifes na farinha de rosca, pressionando para garantir uma cobertura homogênea.
- Fritura dos bifes:
- Em uma frigideira, aqueça óleo vegetal suficiente para fritar os bifes em fogo médio-alto.
- Quando o óleo estiver quente (aproximadamente 170°C), frite os bifes empanados até ficarem dourados e crocantes de ambos os lados.
- Após fritar, coloque-os em uma travessa forrada com papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Montagem do bife à parmegiana:
- Em uma assadeira, coloque uma camada de molho de tomate no fundo.
- Disponha os bifes empanados sobre o molho de tomate.
- Cubra cada bife com uma ou duas fatias de queijo muçarela, dependendo do tamanho do bife.
- Espalhe o queijo parmesão ralado por cima dos bifes e leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- Finalização:
- Retire a assadeira do forno e decore o bife à parmegiana com folhas de manjericão, se desejar.
- Sirva os bifes quentes acompanhados de arroz branco e uma salada fresca.
Agora você tem um delicioso bife à parmegiana pronto para ser apreciado! Essa receita é uma ótima escolha para uma refeição especial e saborosa. Bom apetite!
Galinhada
Ingredientes:
- 1 frango inteiro cortado em pedaços (ou cerca de 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango)
- 2 xícaras de arroz branco
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- 1 pimentão verde picado
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 xícaras de caldo de galinha (ou água)
- 1 colher de chá de açafrão (ou açafrão-da-terra)
- 1 colher de chá de colorau (ou páprica)
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
- Limão cortado em gomos para servir (opcional)
Instruções:
- Em uma panela grande ou frigideira de fundo grosso, aqueça o óleo vegetal e o azeite em fogo médio.
- Adicione o frango cortado à panela e doure os pedaços por todos os lados, temperando com sal e pimenta a gosto.
- Quando o frango estiver dourado, adicione a cebola picada e refogue até ficar macia e transparente.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto, até que o alho libere seu aroma.
- Adicione os tomates picados e o pimentão verde à panela, misturando bem com o frango.
- Tempere com o açafrão (ou açafrão-da-terra) e o colorau (ou páprica), misturando para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
- Adicione o arroz à panela e refogue por alguns minutos, até que ele fique levemente dourado.
- Despeje o caldo de galinha (ou água) na panela, mexendo bem para que tudo se misture.
- Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e o caldo tenha sido absorvido.
- Verifique o tempero e ajuste com sal e pimenta, se necessário.
- Desligue o fogo e deixe a galinhada descansar por alguns minutos antes de servir.
- Decore a galinhada com salsinha picada, se desejar, e sirva acompanhada de gomos de limão, que podem ser espremidos sobre o prato antes de saborear.
A galinhada é uma refeição completa e deliciosa que pode ser apreciada em dias especiais ou em um almoço em família. Bom apetite!