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Feijoada completa perfeita! Você não vai acreditar nos acompanhamentos!

Prepare-se para babar!

Imagem: Tudo Gostoso
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Feijoada + acompanhamentos = Combinação dos Deuses!

A feijoada é um icônico prato da culinária brasileira que transcende as fronteiras culturais e é amado por muitos em todo o mundo. Originária da época da escravidão, a feijoada evoluiu ao longo dos anos para se tornar um símbolo da rica diversidade gastronômica do Brasil. Essa deliciosa iguaria é preparada com uma variedade de ingredientes, incluindo feijão preto, diversas carnes defumadas e frescas, como linguiça, bacon, costelinha e carne seca.

A mágica da feijoada está na forma como esses ingredientes se misturam em um cozido espesso e saboroso, cheio de sabores intensos e texturas diversas. Tradicionalmente acompanhada de arroz branco, couve refogada, laranja e farofa, a feijoada completa é uma celebração de sabores que proporciona uma experiência culinária única e memorável.

feijoada
Imagem: CyberCook

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Feijoada completa e seus acompanhamentos:

Ingredientes da Feijoada:

  • 500g de feijão preto
  • 200g de carne seca
  • 200g de linguiça calabresa
  • 200g de lombo de porco
  • 200g de costelinha de porco
  • 150g de bacon
  • 2 cebolas médias, picadas
  • 4 dentes de alho, picados
  • 2 folhas de louro
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Deixe a carne seca de molho em água por algumas horas, trocando a água algumas vezes. Escorra e corte em pedaços.
  2. Cozinhe o feijão preto até ficar macio. Escorra e reserve.
  3. Em uma panela grande, frite o bacon até dourar e reserve.
  4. Na mesma panela, frite a linguiça calabresa, o lombo, a costelinha e a carne seca.
  5. Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar.
  6. Junte o feijão cozido, as folhas de louro e tempere com sal e pimenta.
  7. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione água conforme necessário para manter a consistência desejada.

Acompanhamentos:

  • Arroz branco cozido
  • Couve-manteiga refogada com alho
  • Farofa de mandioca ou farinha de milho
  • Laranjas cortadas em gomos
  • Molho de pimenta

Montagem e Serviço: Sirva quente acompanhada dos seus complementos. Coloque um pouco de feijoada no prato, adicione uma porção de arroz, couve refogada e farofa. Decore com gomos de laranja. Sirva o molho de pimenta à parte, para quem desejar uma pitada extra de sabor picante. Aproveite essa refeição tradicional e saborosa!

Lembre-se de que essas quantidades e tempos podem variar de acordo com o número de porções desejado e as preferências individuais. Bom apetite!