Feijão Tropeiro: A receita que vai conquistar seu paladar em minutos!
Não gaste horas na cozinha!
Faça Feijão Tropeiro de dar água na boca de forma descomplicada!
O Feijão Tropeiro é um prato tradicional da culinária brasileira que combina ingredientes simples, porém muito saborosos, em uma explosão de sabores e texturas. Originário da época em que os tropeiros percorriam longas distâncias transportando mercadorias, o prato ganhou fama por sua praticidade e capacidade de sustentar os viajantes. Feito a partir da combinação de feijão cozido, farinha de mandioca, linguiça, bacon, ovos e temperos diversos, o Feijão Tropeiro oferece uma experiência gastronômica rica e reconfortante. Seus ingredientes são fritos e misturados em uma harmonia perfeita, resultando em uma refeição que evoca memórias de tradição e acolhimento, sendo uma verdadeira representação da cultura culinária do Brasil.

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Receita básica de Feijão Tropeiro
Ingredientes:
- 2 xícaras de feijão cozido e temperado (pode ser feijão carioquinha, preto ou outro de sua preferência)
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 150g de linguiça calabresa picada
- 150g de bacon picado
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 ovos
- Sal a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Óleo ou banha para fritar
Instruções:
- Em uma frigideira grande, frite o bacon até que esteja crocante. Retire-o da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, frite a linguiça calabresa até que esteja dourada. Retire e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione um pouco de óleo ou banha, se necessário. Refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
- Empurre a cebola e o alho para um dos lados da frigideira e quebre os ovos na parte vazia. Mexa os ovos até que estejam cozidos e misturados com a cebola e o alho.
- Adicione a farinha de mandioca à frigideira e misture bem com os ingredientes já refogados.
- Acrescente o feijão cozido e temperado à mistura na frigideira. Misture tudo delicadamente até que os ingredientes estejam bem incorporados.
- Adicione o bacon e a linguiça calabresa fritos de volta à frigideira. Misture novamente.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem distribuídos e aquecidos.
- Prove e ajuste o tempero conforme necessário.
- Retire do fogo e sirva o Feijão Tropeiro ainda quente.
Essa é uma receita básica, mas você pode personalizá-la adicionando outros ingredientes, como couve picada, torresmo, cenoura ralada ou até mesmo banana frita, de acordo com sua preferência. Bom apetite!