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Receita deliciosa de Escondidinho de Carne Moída

Inove na cozinha!

Imagem: Receitas Club Oficial
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Aprenda a fazer um escondidinho de carne moída irresistível em poucos passos!

Escondidinho de carne moída é um prato popular da culinária brasileira que consiste em camadas de carne moída refogada, intercaladas com purê de batatas e gratinadas no forno. A carne moída é temperada com ingredientes como cebola, alho, tomate, pimenta e ervas, conferindo um sabor rico e reconfortante.

O purê de batatas, feito com batatas cozidas e amassadas, adiciona uma textura cremosa e suave ao prato. Após montar as camadas, o escondidinho é levado ao forno até ficar dourado e borbulhante. É uma opção deliciosa para um almoço ou jantar reconfortante, perfeito para dias mais frios ou simplesmente para desfrutar de um prato caseiro e saboroso.

escondidinho
Imagem: Pinterest

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Escondidinho de carne moída

Ingredientes:

  • 500g de carne moída
  • 1 cebola pequena, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 tomates, sem sementes e picados
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • Sal e pimenta a gosto
  • 4 batatas grandes
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de leite
  • Queijo ralado a gosto

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  3. Adicione a carne moída à panela e refogue até que esteja cozida e bem dourada.
  4. Acrescente os tomates picados e o extrato de tomate. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
  5. Enquanto isso, descasque as batatas e corte-as em cubos médios. Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe as batatas até ficarem macias.
  6. Escorra as batatas e coloque-as em uma tigela. Adicione a manteiga e o leite, e amasse bem até obter um purê cremoso. Tempere com sal a gosto.
  7. Em um refratário untado, espalhe metade do purê de batatas no fundo.
  8. Coloque a carne moída refogada por cima do purê, formando uma camada uniforme.
  9. Cubra a carne moída com o restante do purê de batatas, espalhando-o com uma colher.
  10. Polvilhe queijo ralado por cima do escondidinho, a gosto.
  11. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que fique dourado e borbulhante.
  12. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Este escondidinho de carne moída é uma refeição completa e deliciosa por si só, mas você também pode acompanhá-lo com uma salada fresca. Aproveite!