Receita clássica: Donuts fofinhos para adoçar o seu dia
Donuts são rosquinhas fritas ou assadas, de origem americana, que se tornaram populares em todo o mundo. São feitos a partir de uma massa doce e macia, geralmente enriquecida com ovos, leite e manteiga, que é moldada em formato de anel.
Os donuts são cobertos com diversos tipos de coberturas, como glacê, chocolate, açúcar, confeitos coloridos e muito mais. São uma delícia doce e indulgente, perfeitos para acompanhar um café ou para serem saboreados a qualquer momento.
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Receita passo a passo de Donuts:
Ingredientes:
- 2 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 1/4 xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento biológico seco
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de leite morno
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Óleo vegetal para fritar
Cobertura sugerida:
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de leite
- Corante alimentício (opcional)
- Confeitos coloridos (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
- Em outra tigela, misture o leite morno, os ovos e a manteiga derretida.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 5 minutos, até ficar macia e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe descansar por aproximadamente 1 hora, até dobrar de tamanho.
- Após o descanso, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de cerca de 1,5 cm.
- Use um cortador de donuts para cortar os formatos dos donuts e um cortador menor para fazer o furo no centro.
- Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande até atingir a temperatura de 180°C.
- Frite os donuts em pequenos lotes, por cerca de 2 minutos de cada lado, até ficarem dourados.
- Retire os donuts do óleo com uma escumadeira e coloque-os em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro e o leite até obter uma consistência lisa e espessa. Adicione corante alimentício, se desejar.
- Mergulhe os donuts na cobertura e decore com confeitos coloridos, se preferir.
- Deixe a cobertura secar antes de servir. Aproveite seus donuts caseiros fresquinhos e deliciosos!
Ideias de coberturas deliciosas para seus donuts:
- Glacê de chocolate: Derreta chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e mergulhe os donuts na cobertura de chocolate. Decore com raspas de chocolate ou confeitos.
- Glacê de morango: Misture açúcar de confeiteiro com purê de morango até obter uma consistência lisa. Cubra os donuts com o glacê e finalize com fatias de morango fresco.
- Caramelo salgado: Faça um caramelo com açúcar, manteiga e uma pitada de sal. Despeje sobre os donuts e deixe esfriar para que o caramelo endureça.
- Glacê de limão: Misture açúcar de confeiteiro com suco de limão fresco até obter uma consistência espessa. Cubra os donuts e polvilhe raspas de limão por cima.
- Doce de leite: Espalhe uma generosa quantidade de doce de leite sobre os donuts e salpique com pedacinhos de amendoim ou nozes picadas.
- Glacê de baunilha: Prepare um glacê com açúcar de confeiteiro, leite e essência de baunilha. Cubra os donuts e decore com confeitos coloridos.
- Ganache de café: Derreta chocolate ao leite e misture com café forte. Cubra os donuts com a ganache e finalize com grãos de café.
- Cobertura de Nutella: Aqueça Nutella no micro-ondas até ficar mais líquida e cubra os donuts com essa deliciosa pasta de avelã.