A dobradinha é uma deliciosa receita tradicional da culinária brasileira. Ela é feita com feijão branco, carne de porco e temperos, e é um prato muito nutritivo e saboroso. É perfeita para servir em ocasiões especiais ou para aquecer o coração em dias frios. Vamos aprender a preparar essa maravilhosa dobradinha juntos?
Ingredientes para preparar a dobradinha
- 500g de feijão fradinho
- 500g de tripa de boi
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 2 tomates maduros
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- Sal e pimenta a gosto
Preparo:
- Deixe o feijão de molho por pelo menos 8 horas. Depois, escorra a água e coloque o feijão numa panela com água suficiente para cobri-lo. Deixe cozinhar até que o feijão esteja macio.
- Enquanto isso, lave e limpe a tripa de boi e corte-a em pedaços de aproximadamente 2 cm de espessura. Coloque-a numa panela com água fervente e deixe cozinhar até que esteja macia, cerca de 1 hora. Escorra e reserva.
- Pique a cebola, o alho, os tomates e os pimentões em cubinhos. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho até que fiquem macios.
- Adicione os tomates e os pimentões e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione a tripa cozida e o feijão cozido na panela e misture tudo bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que tudo esteja bem quente. Sirva quente e aproveite!
Espero que goste!
